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Sopa de pollo y verduras de raíz

Sopa de pollo y verduras de raíz 
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Sopa de pollo y verduras de raíz 

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Cuisine: Heart Healthy, Diabetes Friendly, Gluten FreeDifficulty: Hard
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocción

30

minutos
Calorías

140

kcal

Ingredientes

  • 2 cups rutabaga or turnip, chopped

  • 2 cups carrots, chopped

  • 1 cup onion, chopped 

  • 6 can (12.5 oz) white meat chicken, drained and rinsed 

  • 1 container (32 oz) low-sodium chicken broth

  • 1 tbsp dried parsley or dill (optional)

  • 2 tsp garlic powder

INSTRUCCIONES

  • Pelar y cortar las verduras en trozos del tamaño de un bocado. 
  • Añade las verduras, el pollo, el caldo de pollo y los condimentos a una olla grande para sopa. 
  • Llevar la sopa a ebullición a fuego medio-alto. 
  • Cuando la sopa hierva, reducir el fuego a medio-bajo. Deje que la sopa se cocine a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

Notas

  • Información nutricional (por ración): 220 calorías; grasa 3,5g; grasa saturada 0g; grasa trans 0g; colesterol 55mg; sodio 350mg; carbohidratos 22g; fibra dietética 4g; azúcar 8g; proteínas 28g; vitamina d 0mcg; calcio 76mg; hierro 2mg; potasio712mg
  • Tamaño de la porción: 1 1/2 taza

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