מרק עוף וירקות שורש
מטבח: לב בריא, ידידותי לסוכרת, ללא גלוטןקושי: קשהמנות
4
מנותזמן הכנה
10
דקותזמן בישול
30
דקותקלוריות
140
קק"למרכיבים
2 כוסות רוטבאגה או לפת, קצוצות
2 כוסות גזר, קצוץ
1 בצל קצוץ
6 פחית עוף מבשר לבן, מסוננת ושטופה
1 מיכל (32 אונקיות) ציר עוף דל נתרן
1 כף פטרוזיליה מיובשת או שמיר (אופציונלי)
2 כפיות אבקת שום
הוראות
- מקלפים וקוצצים ירקות לחתיכות בגודל ביס.
- מוסיפים ירקות, עוף, ציר עוף ותיבול לסיר מרק גדול.
- מביאים את המרק לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.
- כשהמרק רותח, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. תנו למרק להתבשל במשך 20-25 דקות או עד שהירקות יתרככו.
הערות
- עובדות תזונתיות (למנה): 220 קלוריות; שומן 3.5 גרם; שומן רווי 0 גרם; שומן טראנס 0 גרם; כולסטרול 55 מ"ג; נתרן 350 מ"ג; פחמימות 22 גרם; סיבים תזונתיים 4 גרם; סוכר 8 גרם; חלבון 28 גרם; ויטמין D 0 מק"ג; סידן 76 מ"ג; ברזל 2 מ"ג; אשלגן712 מ"ג
- הגשה גודל: 1 1/2