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Soupe au poulet et aux légumes racines

Soupe au poulet et aux légumes racines 
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Soupe au poulet et aux légumes racines 

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Cuisine: Heart Healthy, Diabetes Friendly, Gluten FreeDifficulty: Hard
Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Calories

140

kcal

Ingrédients

  • 2 cups rutabaga or turnip, chopped

  • 2 cups carrots, chopped

  • 1 cup onion, chopped 

  • 6 can (12.5 oz) white meat chicken, drained and rinsed 

  • 1 container (32 oz) low-sodium chicken broth

  • 1 tbsp dried parsley or dill (optional)

  • 2 tsp garlic powder

INSTRUCTIONS

  • Éplucher et couper les légumes en petits morceaux. 
  • Ajouter les légumes, le poulet, le bouillon de poulet et l'assaisonnement dans une grande marmite. 
  • Porter la soupe à ébullition à feu moyen-vif. 
  • Lorsque la soupe bout, réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Notes

  • Valeur nutritive (par portion) : 220 calories ; matières grasses 3,5g ; graisses saturées 0g ; graisses trans 0g ; cholestérol 55mg ; sodium 350mg ; glucides 22g ; fibres alimentaires 4g ; sucre 8g ; protéines 28g ; vitamine d 0mcg ; calcium 76mg ; fer 2mg ; potassium 712mg
  • Portion : 1 1/2 tasse

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