Recetas

Sopa de patatas con judías y verduras

Sopa de patatas con judías y verduras
Imprimir

Sopa de patatas con judías y verduras

4 de 8 vota
Dificultad: Duro
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

5

minutos
Tiempo de cocción

30

minutos
Calorías

230

kcal

    Ingredientes

    • 1/4 cucharadita de de sal

    • 1 cucharada de de hierbas italianas, romero o tomillo

    • 3 dientes de ajo picado (opcional)

    • 1/2 taza de de cebolla picada

    • 3 tazas de patatas picadas

    • 1 lata (15 oz) de berza o verduras mixtas, escurridas

    • 1 lata (15 oz) de alubias blancas, escurridas y enjuagadas

    • 1/4 taza de de queso parmesano rallado (opcional)

    • 1 cucharada de de zumo de limón o vinagre

    • 4 tazas de caldo de pollo o de verduras bajo en sodio

    • 2 tazas agua

    • 2 cucharadita de de aceite

    INSTRUCCIONES

    • Calentar el aceite en una olla a fuego medio-alto.
    • Añada la cebolla y el ajo, si los utiliza. Cocine durante 2-3 minutos.
    • Añadir las hierbas y la sal. Remover para mezclar. Cocine durante 1 minuto. 
    • Añadir el caldo, el agua y las patatas. Llevar a ebullición.
    • Reducir el fuego a medio-bajo. Cubrir la olla con una tapa. Cocer durante 15 minutos.
    • Añadir las verduras y las judías. Cocine durante 5 minutos.
    • Añadir zumo de limón o vinagre, si se utiliza.
    • Para servir, cubra con queso parmesano rallado.

    Notas

    • Información nutricional (por ración): 230 calorías; grasa 3,5g; grasa saturada 0g; grasa trans 0g; colesterol 0mg; sodio 290mg; carbohidratos 40g; fibra dietética 8g; azúcar 3g; proteínas 11g; vitamina d 0mcg; calcio 192mg; hierro 5mg; potasio 871mg
    • Tamaño de la porción: 1 1/2 taza

    Su donación de 200 dólares puede proporcionar 600 comidas

    $50
    $100
    $200
    $500
    $
    Donar ahora