Рецепти

Картопляний суп з квасолею та зеленню

Картопляний суп з квасолею та зеленню
Друк

Картопляний суп з квасолею та зеленню

4 від 8 голоси
Труднощі: Жорстко.
Порції

4

порції
Час підготовки

5

хвилини
Час приготування

30

хвилини
Калорії

230

ккал

    Інгредієнти

    • 1/4 ч.л. сіль

    • 1 ст.л. італійські трави, розмарин або чебрець

    • 3 зубчики часник, подрібнений (за бажанням)

    • 1/2 склянки цибуля, подрібнена

    • 3 чашки картопля, нарізана

    • 1 банка (15 унцій) капуста або мікс зелені, відціджена

    • 1 банка (15 унцій) біла квасоля, відціджена та промита

    • 1/4 чашка пармезан, подрібнений (за бажанням)

    • 1 ст.л. лимонного соку або оцту

    • 4 чашки курячий або овочевий бульйон з низьким вмістом натрію

    • 2 чашки вода

    • 2 ч.л. олія

    ІНСТРУКЦІЯ

    • Розігріти олію в супниці на середньому вогні.
    • Додайте цибулю та часник, якщо використовуєте. Готувати 2-3 хвилини.
    • Додати зелень і сіль. Перемішати, щоб перемішати. Готувати 1 хвилину. 
    • Додати бульйон, воду та картоплю. Довести до кипіння.
    • Зменшити вогонь до середнього. Накрийте каструлю кришкою. Варити 15 хвилин.
    • Додати зелень і квасолю. Варити 5 хвилин.
    • Додайте лимонний сік або оцет, якщо використовуєте.
    • Подавати, посипавши зверху подрібненим пармезаном.

    Примітки

    • Інформація про поживну цінність (на одну порцію): 230 калорій; жири 3,5 г; насичені жири 0 г; транс-жири 0 г; холестерин 0 мг; натрій 290 мг; вуглеводи 40 г; харчові волокна 8 г; цукор 3 г; білок 11 г; вітамін D 0 мкг; кальцій 192 мг; залізо 5 мг; калій 871 мг
    • Розмір порції: 1 1/2 склянки

    Ваш подарунок у розмірі $200 може забезпечити 600 обідів

    $50
    $100
    $200
    $500
    $
    Пожертвувати зараз