बीन्स और साग के साथ आलू का सूप
दुःसाध्यता: कठिनसर्विंग्स
4
सर्विंग्सतैयारी का समय
5
मिनटखाना पकाने का समय
30
मिनटकैलोरी
230
किलो कैलोरीसामग्री
1/4 टी स्पून नमक
1 चम्मच इतालवी जड़ी बूटी, दौनी या अजवायन के फूल
3 लौंग लहसुन, कटा हुआ (वैकल्पिक)
1/2 कप प्याज, कटा हुआ
3 कप आलू, कटा हुआ
1 कैन (15 ऑउंस) कोलार्ड साग या मिश्रित साग, सूखा हुआ
1 कैन (15 ऑउंस) सफेद बीन्स, सूखा और धुला हुआ
1/4 कप पार्मीज़ैन चीज़, कटा हुआ (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका
4 कप कम सोडियम चिकन या सब्जी शोरबा
2 कप पानी
२ टी-स्पून तेल
निर्देश
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सूप के बर्तन में तेल गरम करें।
- यदि उपयोग कर रहे हैं, तो प्याज और लहसुन डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं।
- जड़ी बूटी और नमक डालें। मिश्रण करने के लिए हिलाओ। 1 मिनट तक पकाएं।
- शोरबा, पानी और आलू डालें। उबाल पर लाना।
- गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें। 15 मिनट तक पकाएं।
- साग और बीन्स डालें। 5 मिनट तक पकाएं।
- यदि उपयोग कर रहे हैं, तो नींबू का रस या सिरका डालें।
- परोसने के लिए, ऊपर से कटा हुआ परमेसन चीज़ डालें।
नोट्स
- पोषण तथ्य (प्रति सेवारत): 230 कैलोरी; वसा 3.5 ग्राम; संतृप्त वसा 0 जी; ट्रांस वसा 0 जी; कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम; सोडियम 290 मिलीग्राम; कार्बोहाइड्रेट 40 ग्राम; आहार फाइबर 8 जी; चीनी 3 जी; प्रोटीन 11 जी; विटामिन डी 0mcg; कैल्शियम 192 मिलीग्राम; लोहा 5 मिलीग्राम; पोटैशियम 871mg
- सेवारत आकार: 1 1/2 कप