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Sauté de brocolis aux agrumes

Sauté de brocolis aux agrumes
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Sauté de brocolis aux agrumes

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Recette de Dana DeSantis Cuisine : Sain pour le cœur, adapté au diabète, sans gluten, végétarien, repas de 30 minutesDifficulté : Dur
Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Calories

45

kcal

Faire sauter les légumes est une façon de les faire cuire rapidement. Pendant la cuisson, remuez les légumes afin qu'ils ne collent pas à la poêle et ne brûlent pas.

Ingrédients

  • Sauce Stir-Fry

  • 2 cuillère à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium

  • 3 cuillères à soupe de jus d'orange

  • 2 cuillère à café amidon de maïs

  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

  • Sauté

  • 2 cuillère à café d'huile

  • 2 tasses brocoli, haché

  • 1 tasse poivron, haché

  • 1 tasse carottes, coupées en morceaux

Directions

  • Mélanger la sauce soja, le jus d'orange, l'amidon de maïs et l'ail en poudre dans un petit bol.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Ajouter le brocoli, le poivron et les carottes. Cuire pendant 7 minutes. Remuer les légumes pendant la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
  • Ajouter la sauce pour sautés. Remuer pour enrober les légumes.
  • Réduire le feu à faible intensité. Cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner et à épaissir.

Notes

  • Valeur nutritive (par portion) : 70 calories ; matières grasses 1,5g ; graisses saturées 0g ; graisses trans 0g ; cholestérol 0mg ; sodium 220mg ; glucides 6g ; fibres alimentaires 2g ; sucre 3g ; protéines 2g ; vitamine d 0mcg ; calcium 23mg ; fer 0mg ; potassium 222mg
  • Portion : 1 tasse

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