Alimentation saine

Nous pensons que la nourriture change tout. Nous distribuons des options saines afin d'assurer un repas pour aujourd'hui et un avenir sain aux personnes que nous servons. Nous donnons la priorité aux aliments sains et nourrissants que nos voisins demandent régulièrement, comme les fruits et légumes frais, les protéines maigres et les produits laitiers allégés, et nous limitons les aliments contenant de grandes quantités de sucre ajouté. Nous tenons compte de la qualité nutritionnelle globale des aliments que nous achetons et partageons avec nos partenaires et les personnes que nous servons des informations sur les questions de nutrition et de santé.

L'importance d'une alimentation saine

Lorsque nous avons interrogé les personnes que nous servons sur les aliments qu'elles souhaitent et dont elles ont besoin que les centres d'aide alimentaire proposent, elles ont répondu les fruits et légumes frais, le poulet, les œufs et le lait.

Nous appelons ces aliments des aliments à haute valeur ajoutée parce qu'ils ont une valeur nutritionnelle élevée et parce qu'ils sont généralement plus chers à l'épicerie. En fournissant des aliments de haute valeur, nous garantissons que tout le monde a accès à des aliments nutritifs, mais nous soutenons également la santé et le bien-être à long terme des communautés. C'est important car nous savons que les personnes en situation d'insécurité alimentaire ont un risque plus élevé de développer des maladies chroniques liées à l'alimentation, telles que l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, le diabète de type 2, la surcharge pondérale et l'obésité. Les maladies liées à l'alimentation sont des maladies qui peuvent être évitées, gérées ou inversées par une alimentation saine comprenant une variété d'aliments de grande valeur.

68%

des personnes interrogées déclarent qu'un membre de leur foyer souffre d'hypertension artérielle

56%

ont déclaré qu'une personne de leur foyer souffre de surpoids ou d'obésité

54%

ont déclaré qu'une personne de leur foyer est atteinte de prédiabète ou de diabète de type 2

47%

ont déclaré qu'une personne de leur foyer souffre d'hypercholestérolémie

57%

ont déclaré qu'il était difficile de se procurer des fruits et légumes frais dans leur quartier

83%

ont déclaré que les fruits et légumes frais coûtent généralement trop cher pour qu'ils puissent les acheter

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Ressources sur l'alimentation saine

Programmes de nutrition pour les marchés de producteurs

Le WIC Farmers Market Nutrition Program (FMNP) et le Senior Farmers Market Nutrition Program (SFMNP) permettent aux bénéficiaires du WIC et aux personnes âgées de se procurer des fruits, des légumes et des herbes aromatiques cultivés localement dans des exploitations agricoles agréées de Pennsylvanie.

Héros de l'alimentation

Oregon State Extension Food Hero propose des recettes familiales, des activités, des vidéos de cuisine et d'autres ressources en anglais et en espagnol.

Comment comprendre l'étiquetage nutritionnel

L'étiquette nutritionnelle fournit toutes les informations nutritionnelles dont vous avez besoin pour faire des choix sains qui vous conviennent.

MonAssiette

MyPlate du ministère américain de l'agriculture est un guide alimentaire que vous pouvez utiliser pour remplir votre assiette d'une variété d'aliments nutritifs comme les fruits, les légumes, les protéines maigres, les céréales complètes et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses. MyPlate permet aux personnes de tous âges d'adopter facilement un mode d'alimentation sain.

L'initiative "Healthy Pantry" de Feeding Pennsylvania

La Greater Pittsburgh Community Food Bank collabore avec d'autres banques alimentaires de l'État afin d'augmenter le nombre d'aliments et de boissons sains disponibles dans les garde-manger et d'encourager la consommation de ces aliments par le biais de changements environnementaux et d'une éducation nutritionnelle directe telle que des dégustations d'aliments sains, des démonstrations, des recettes et des cours.

Mise sous tension

Le programme d'éducation nutritionnelle Power Up d'Adagio Health encourage les étudiants, les adultes, les personnes âgées et les communautés à choisir des aliments plus sains et à adopter un mode de vie actif. Grâce à des cours de nutrition directs et fondés sur des données probantes, les participants apprennent des stratégies pour adopter des habitudes saines. Les éducateurs du programme Power Up travaillent avec des partenaires communautaires, comme les gardes-manger, pour créer des environnements plus sains en influençant les politiques, les systèmes et les environnements locaux.