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Chili sin carne

Chili sin carne 
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Chili sin carne 

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Cocina: Saludable para el corazón, apto para diabéticos, sin gluten, vegetariano, comidas en 30 minutosDificultad: Medio
Porciones

6

porciones
Tiempo de preparación

5

minutos
Tiempo de cocción

25

minutos
Calorías

250

kcal

    Ingredientes

    • 2 cucharadita de de aceite

    • 1 cebolla picada

    • 3 zanahorias picadas

    • 2 cucharada de de chile en polvo

    • 2 latas (15 oz) de frijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados

    • 1 lata (15 oz) de maíz bajo en sodio, escurrida y enjuagada

    • 1 lata (28 onzas) de tomates picados bajos en sodio

    • 3 tazas agua

    • 1/2 cucharadita de de sal

    INSTRUCCIONES

    • Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. 
    • Añadir la cebolla. Cocinar durante 4 minutos.
    • Añadir las zanahorias. Cocinar durante 5 minutos, removiendo varias veces para que no se quemen. 
    • Añadir el chile en polvo. Revuelva para cubrir las cebollas y las zanahorias. Cocine durante 1 minuto. 
    • Agregue los frijoles, el maíz, los tomates, el agua y la sal. Remover para mezclar el chile.
    • Llevar el chile a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

    Notas

    • Información nutricional (por ración): 250 calorías; 3g de grasa; 0g de grasa saturada; 0g de grasa trans; 0mg de colesterol; 500mg de sodio; 44g de carbohidratos; 14g de fibra dietética; 11g de azúcar; 12g de proteínas; 0mcg de vitamina d; 93mg de calcio; 4mg de hierro; 614mg de potasio
    • Tamaño de la porción: 1 taza

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