الفلفل الحار بدون لحم
مَطْبَخ: صحة القلب, صديق لمرض السكري, خالي من الجلوتين, نباتي, وجبات 30 دقيقةحرج: متوسطحصص
6
حصصوقت التحضير
5
محضروقت الطهي
25
محضرالسعرات الحراريه
250
سعره حراريهالمكونات
2 ملعقة صغيرة زيت
1 بصلة مفرومة
3 جزر، مفروم
2 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار
2 علب (15 اونصة) فاصوليا سوداء منخفضة الصوديوم مصفاة ومغسولة
1 علبة (15 أونصة) ذرة منخفضة الصوديوم، مصفاة ومغسولة
1 علبة (28 أونصة) طماطم مقطعة إلى مكعبات قليلة الصوديوم
3 أكواب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- يُضاف البصل. يُطهى لمدة 4 دقائق.
- يُضاف الجزر. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب عدة مرات حتى لا يحترق.
- يُضاف مسحوق الفلفل الحار. يُقلب حتى يتغطى البصل والجزر. يُطهى لمدة 1 دقيقة.
- تُضاف الفاصوليا والذرة والطماطم والماء والملح. تُقلَّب المكونات لخلط الفلفل الحار.
- يُغلى الفلفل الحار. تُقلل الحرارة إِلى منخفضة. يُترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
تلاحظ
- حقائق غذائية (لكل حصة): 250 سعرة حرارية؛ دهون 3 جم؛ دهون مشبعة 0 جم؛ دهون متحولة 0 جم؛ كوليسترول 0 جم؛ صوديوم 500 جم؛ كربوهيدرات 44 جم؛ ألياف غذائية 14 جم؛ سكر 11 جم؛ بروتين 12 جم؛ فيتامين د 0 مجم؛ كالسيوم 93 مجم؛ حديد 4 مجم؛ بوتاسيوم 614 مجم
- حجم الحصة: 1 كوب