שעועית וירקות ירוקים
מטבח: בריאות הלב, ידידותי לסוכרת, ללא גלוטן, ארוחות של 30 דקותקושי: קשהמנות
4
מנותזמן הכנה
10
דקותזמן בישול
20
דקותקלוריות
140
קק"למרכיבים
1 כפית שמן
1 בצל קצוץ
3 שיני שום, קצוצות
6 כוסות עלי קייל או קולרד, קצוצים
1 פחית שעועית לבנה, מסוננת ושטופה
אחת של ציר עוף דל נתרן
1 כף מיץ לימון או חומץ תפוחים
1/2 כפית פתיתי פלפל שחור או פלפל אדום
1/4 גבינת פרמזן (לא חובה)
הוראות
- מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית.
- מוסיפים בצל ושום. מבשלים במשך 3 דקות.
- מוסיפים מחצית מהירוקים. מבשלים במשך 2 דקות.
- הוסיפו את שאר הירקות, השעועית הלבנה וציר העוף. מכסים את הסיר במכסה. מבשלים במשך 15 דקות.
- לפני ההגשה, מוסיפים מיץ לימון או חומץ תפוחים. קשטו בפלפל וגבינת פרמזן, אם משתמשים.
הערות
- עובדות תזונתיות (למנה): 140 קלוריות; שומן 2 גרם; שומן רווי 0 גרם; שומן טראנס 0 גרם; כולסטרול 0 מ"ג; נתרן 210 מ"ג; פחמימות 25 גרם; סיבים תזונתיים 7 גרם; סוכר 3 גרם; חלבון 9 גרם; ויטמין D 0 מק"ג; סידן 117 מ"ג; ברזל 2 מ"ג; אשלגן 544 מ"ג
- הגשה גודל: 1