الفاصوليا والخضر
مَطْبَخ: صحة القلب, صديق لمرض السكري, خالي من الجلوتين, وجبات 30 دقيقةحرج: شاقحصص
4
حصصوقت التحضير
10
محضروقت الطهي
20
محضرالسعرات الحراريه
140
سعره حراريهالمكونات
1 ملعقة صغيرة زيت
1 كوب بصل مفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
6 أكواب خضار الكرنب أو الكرنب المفروم
1 علبة (15 أونصة) فاصوليا بيضاء ، مصفاة ومغسولة
1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل التفاح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو رقائق فلفل أحمر
1/4 كوب جبن بارميزان (اختياري)
تعليمات
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- يضاف البصل والثوم. طبخ لمدة 3 دقائق.
- أضف نصف الخضر. طبخ لمدة 2 دقيقة.
- أضف باقي الخضر والفاصوليا البيضاء ومرق الدجاج. تغطية وعاء مع غطاء. طبخ لمدة 15 دقيقة.
- قبل التقديم ، أضف عصير الليمون أو خل التفاح. ضعي فوقها الفلفل وجبن البارميزان ، إذا كنت تستخدمين.
تلاحظ
- حقائق غذائية (لكل وجبة): 140 سعرة حرارية. الدهون 2 غرام ؛ الدهون المشبعة 0 جم ؛ الدهون المتحولة 0 جم ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 210 ملغ. الكربوهيدرات 25 جم ؛ الألياف الغذائية 7 جم ؛ سكر 3 جم ؛ بروتين 9 جم ؛ فيتامين د 0 ميكروغرام ؛ الكالسيوم 117 ملغ. الحديد 2 ملغ. بوتاسيوم 544 ملغم
- حجم الحصة: 1 كوب