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Bouchées de légumes au four

Bouchées de légumes au four
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Bouchées de légumes au four

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Cuisine : Copieux et sain, Convient aux diabétiques, VégétarienDifficulté : Moyen
Portions

4

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Calories

120

kcal

    Ingrédients

    • 2 tasses légumes râpés

    • 1/2 tasse chapelure ordinaire

    • 1/4 de tasse fromage parmesan

    • 2 œufs

    • 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes ou d'origan

    • 1/8 de cuillère à café de sel

    • 1 cuillère à soupe d'huile ou de spray de cuisson antiadhésif

    INSTRUCTIONS

    • Préchauffer le four à 400°.
    • Presser les légumes râpés à l'aide d'une serviette en papier ou d'un essuie-tout pour éliminer l'excès d'humidité. 
    • Ajouter les légumes râpés, la chapelure, les œufs et l'assaisonnement dans un saladier. Mélanger.
    • Graisser une plaque à pâtisserie avec 1 cuillère à soupe d'huile ou vaporiser une plaque à pâtisserie avec un spray de cuisson antiadhésif.
    • Utiliser une cuillère à soupe pour prélever le mélange de légumes. Avec des mains propres, façonner la cuillère en morceaux de la taille d'une bouchée.
    • Placer les bouchées de légumes façonnées sur la plaque à pâtisserie huilée. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Retourner les bouchées de légumes une fois pendant le temps de cuisson pour qu'elles dorent des deux côtés.

    Notes

    • Valeur nutritive (par portion) : 120 calories ; matières grasses 4,5g ; graisses saturées 1,5g ; graisses trans 0g ; cholestérol 90mg ; sodium 300mg ; glucides 13g ; fibres alimentaires 2g ; sucre 2g ; protéines 7g ; vitamine d 1mcg ; calcium 91mg ; fer 1mg ; potassium 229mg
    • Portion : 4 bouchées

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