Чилі з індички та квасолі пінто
Порції
6
порціїЧас підготовки
10
хвилиниЧас приготування
1
година30
хвилиниКалорії
270
ккалІнгредієнти
1 ч.л. сіль
2 ч.л. кмин (за бажанням)
1 ст.л. порошок чилі
1 банка (28 унцій) нарізані кубиками помідори без солі
1 склянка цибуля, подрібнена
1 чашка болгарський перець, нарізаний
1 1/2 чашки сушена квасоля пінто
1 фунт індичий фарш
7 чашки вода
1 ч.л. олія
ІНСТРУКЦІЯ
- У велику миску додати квасолю та 4 склянки води. Накрийте миску і поставте в холодильник принаймні на 8-12 годин.
- Злити воду з квасолі.
- У великій каструлі розігріти олію на середньому вогні. Додайте подрібнену індичку. Готуйте 10 хвилин. Лопаткою розділити індичку на шматочки, поки вона готується.
- Додати квасолю, приправи, помідори, цибулю, болгарський перець і 3 склянки води. Перемішати, щоб перемішати. Довести чилі до кипіння. Зменшити вогонь до середнього. Варити на повільному вогні 75-90 хвилин.
- Посолити. Перемішати, щоб перемішати.
Примітки
- Інформація про поживну цінність (на одну порцію): 270 калорій; жири 7 г; насичені жири 2 г; транс-жири 0 г; холестерин 45 мг; натрій 380 мг; вуглеводи 29 г; харчові волокна 10 г; цукор 6 г; білок 23 г; вітамін D 0 мкг; кальцій 98 мг; залізо 3 мг; калій 400 мг
- Розмір порції: 1 склянка