تركيا وبينتو فول الفلفل الحار
مَطْبَخ: خالي من الجلوتين وصديق لمرض السكريحرج: شاقحصص
6
حصصوقت التحضير
10
محضروقت الطهي
1
ساعة30
محضرالسعرات الحراريه
270
سعره حراريهالمكونات
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار
1 علبة (28 أونصة) بدون ملح مضاف مكعبات طماطم
1 كوب بصل مفروم
1 كوب فلفل رومي مفروم
1 1/2 كوب فاصوليا بينتو مجففة
1 رطل ديك رومي مطحون
7 أكواب ماء
1 ملعقة صغيرة زيت
تعليمات
- أضف الفاصوليا و 4 أكواب من الماء إلى وعاء كبير. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة على الأقل.
- صفي الفاصوليا.
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضف الديك الرومي المطحون. طبخ لمدة 10 دقائق. استخدم ملعقة لتفتيت الديك الرومي أثناء طهيه.
- أضيفي الفاصوليا والتوابل والطماطم والبصل والفلفل الحلو و 3 أكواب ماء. يقلب للخلط. يغلى الفلفل الحار. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يترك على نار خفيفة لمدة 75 إلى 90 دقيقة.
- أضف الملح. يقلب للخلط.
تلاحظ
- حقائق غذائية (لكل وجبة): 270 سعرة حرارية. الدهون 7 غرام ؛ الدهون المشبعة 2 جم ؛ الدهون المتحولة 0 جم ؛ الكوليسترول 45 ملغ. الصوديوم 380 ملغ. الكربوهيدرات 29 جم ؛ الألياف الغذائية 10 جم ؛ سكر 6 جم ؛ بروتين 23 جم ؛ فيتامين د 0 ميكروغرام ؛ الكالسيوم 98 ملغ. الحديد 3 ملغ. بوتاسيوم 400 ملغم
- حجم الحصة: 1 كوب