بوقلمون و فلفل قرمز لوبیا پینتو
آشپزی: گلوتن رایگان، دیابت دوستانهدشواری: سختوعده
6
وعدهزمان اماده سازی
10
دقیقهزمان پخت
1
ساعت30
دقیقهکالری
270
کیلوکالریمواد
1 قاشق چای خوری نمک
2 قاشق چای خوری زیره سبز (اختیاری)
1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
1 می تواند (28 اونس) بدون نمک اضافه گوجه فرنگی خرد شده
1 فنجان پیاز، خرد شده
1 فنجان فلفل دلمه ای، خرد شده
1 1/2 فنجان لوبیا پینتو خشک
1 پوند بوقلمون زمین
7 فنجان اب
1 قاشق چای خوری روغن
دستورالعمل
- لوبیا و 4 فنجان اب را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. کاسه را بپوشانید و حداقل 8 تا 12 ساعت در یخچال بگذارید.
- لوبیاها رو تخلیه کن
- روغن را در یک دیگ بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. بوقلمون زمینی را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید. از یک اسپاتول برای شکستن بوقلمون در حالی که پخته می شود استفاده کنید.
- اضافه کردن لوبیا، چاشنی، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای، و 3 فنجان اب. هم بزنید تا مخلوط شود. فلفل قرمز را به جوش بیاورید. حرارت را به متوسط کم کاهش می دهد. به مدت 75 تا 90 دقیقه بجوشانید.
- نمک اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شود.
یادداشت
- حقایق تغذیه (در هر وعده): کالری 270؛ چربی 7g؛ چربی اشباع 2g؛ چربی ترانس 0G؛ کلسترول 45mg؛ سدیم 380mg؛ کربوهیدرات 29g؛ فیبر رژیمی 10g؛ شکر 6g؛ پروتئین 23g؛ ویتامین D 0 میکروگرم؛ کلسیم 98mg؛ اهن 3mg؛ پتاسیم 400 میلی گرم
- اندازه خدمت: 1 فنجان