İnsanlara Üretim (P2P)

Bunu nasıl yapıyoruz?

Operasyonlarımızı taze gıdayı artıracak şekilde dönüştürmenin en önemli yönü, ürünü teslim aldığımız andan ihtiyacı olan birinin önüne ulaştığı ana kadar geçen süreyi kısaltmanın yollarını bulmak oldu. Bir kutu taze fasulyeyi 3 ay boyunca saklayabildiğimiz bir yerde, kurtarılmış bir kile taze fasulye iki hafta dayanabilir! Bu sorunun peşine birkaç farklı cepheden düştük.

İnsanlara Üretim (P2P)

2005'in sonlarında pilot uygulaması yapılan ve 2009-2014 yılları arasında hızla genişletilen bu program, hizmet bölgemiz genelinde 150 ila 1000 aileye iki saat içinde taze gıda sağlanabilen mobil kiler alanları oluşturdu. P2P, en yoğun döneminde bir yıl içinde ihtiyaç sahiplerine yaklaşık 4 milyon pound gıda ulaştırdı.

Perakende Mağaza Bağış Programı

Perakende Mağaza Bağış Programı

2009 yılında, filomuzla yakalayamadığımız taze gıdaları doğrudan perakende mağazalarından kurtarmak için üye acentelerimizi eğitmeye ve donatmaya başladık. 2022 yılında, bunun gibi 'acente destekli toplayıcılar' 240'tan fazla perakende mağazasından 4 milyon poundun üzerinde taze gıda kurtardı ve bunun yaklaşık 1,5 milyon poundu taze üründü.


Önceden Seçim

50'lik ürün oranına geçmeye karar verdiğimizde, süreçlerimizde köklü bir dönüşüme ve kiler ağımızdaki ürün erişimini genişletmeye ihtiyacımız olduğunu fark ettik. Bir Yalın Altı Sigma Usta Siyah Kuşak ve Gıda Bankası personelinden oluşan çapraz fonksiyonel bir grupla birlikte çalışarak, bunu yapmanın tek yolunun tüm ürünlerimizin daha kapıdan girmeden nereye gittiğini bilmek olduğunu çabucak fark ettik. Bu, 2014'teki çalışma şeklimizle temelde imkansızdı. Ürün talebini tahmin ediyor, kapıya getiriyor, acentelerin sipariş etmesi için envantere koyuyor ve en iyisini umuyorduk. Tüm bu süreç, kapıya gelen her çileğin, yeşil fasulyenin veya marulun kullanım ömrünün en az iki gününe mal oluyordu. Acentelerin ne alacaklarını seçmelerine izin verme taahhüdümüzden vazgeçmeden tüm bu ürünleri kapıdan "itmenin" bir yolunu bulmalıydık. Cevap, San Francisco/Marin Gıda Bankası'nda bulduğumuz ve Advance Choice'u oluşturmak için uyarladığımız bir programdan geldi. Acenteler bize kaç kişiye hizmet verdiklerini, ne zaman hizmet verdiklerini söylüyor, narenciyeden kara lahanaya kadar 30'dan fazla taze ürün kategorisi için bir tercih tablosu dolduruyorlardı. Biz de bu verileri alıyor, rakamları hesaplıyor ve acentelerimizin talep ettiği ürünleri ihtiyaç duydukları miktarlarda tedarik edip dağıtıyor ve dağıtımları için tam zamanında teslim ediyorduk.

2015'te pilot uygulaması yapılan Advance Choice hızla büyüyerek 100'den fazla üye kuruluş sitesini kapsadı ve 2020'de covid nedeniyle genişlemeye ara verene kadar ürün dağıtımlarımızı yılda yaklaşık 900.000 pound artırdı. Advance Choice, zirvede olduğu dönemde hizmet alanımızdaki 10 ilçede binlerce haneye 4 milyon poundun üzerinde ürün dağıtımını kolaylaştırdı ve gelecekte taze gıdaları genişletme vizyonumuzun önemli bir parçası olmaya devam ediyor.