מרק עדשים דשן
מטבח: לב בריא, ידידותי לסוכרת, ללא גלוטן, צמחוניקושי: בינונימנות
4
מנותזמן הכנה
10
דקותזמן בישול
25
דקותקלוריות
300
קק"למרכיבים
1 כפית שמן
1 בצל קצוץ
2 כפיות רוזמרין או טימין
1/2 כפית מלח
2 כוסות בטטה, קצוצה
1 עדשים חומות
3 כוסות מים
1 פחית עגבניות דלות נתרן חתוכות לקוביות
3 כוסות עלי קייל או קולרד, קצוצים
הוראות
- מחממים שמן בסיר מרק על אש בינונית.
- מוסיפים בצל, עשבי תיבול ומלח. מבשלים במשך 3 דקות.
- מוסיפים בטטה, עדשים, מים ועגבניות חתוכות לקוביות. מערבבים לערבוב. מביאים את המרק לרתיחה, ואז מנמיכים לרתיחה.
- מכסים את סיר המרק חלקית במכסה. מבשלים במשך 15 דקות, עד שהעדשים רכות.
- מוסיפים ירקות. מערבבים לערבוב. מבשלים במשך 5 דקות.
הערות
- עובדות תזונתיות (למנה): 300 קלוריות; שומן 3 גרם; שומן רווי 0 גרם; שומן טראנס 0 גרם; כולסטרול 0 מ"ג; נתרן 210 מ"ג; פחמימות 54 גרם; סיבים תזונתיים 10 גרם; סוכר 9 גרם; חלבון 15 גרם; ויטמין D 0 מק"ג; סידן 138 מ"ג; ברזל 5 מ"ג; אשלגן 671 מ"ג
- הגשה גודל: 1 1/2