شوربة العدس الشهية
مَطْبَخ: صحة القلب, صديق لمرض السكري, خالي من الجلوتين, نباتيحرج: متوسطحصص
4
حصصوقت التحضير
10
محضروقت الطهي
25
محضرالسعرات الحراريه
300
سعره حراريهالمكونات
1 ملعقة صغيرة زيت
1 كوب بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل أو الزعتر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 أكواب بطاطا حلوة مقطعة
1 كوب عدس بني اللون
3 أكواب ماء
1 علبة (15 أونصة) طماطم مقطعة منخفضة الصوديوم
3 أكواب كرنب أو كرنب أخضر أو كرنب أخضر مُقطَّع
تعليمات
- يُسخّن الزيت في قدر الحساء على نار متوسطة الحرارة.
- يُضاف البصل والأعشاب والملح. يُطهى لمدة 3 دقائق.
- تُضاف البطاطا الحلوة والعدس والماء ومكعبات الطماطم. تُقلب المكونات لتختلط. يُغلى الحساء، ثم يُقلل المزيج إِلى درجة الغليان.
- يُغطى قدر الحساء جزئياً بغطاء. يُطهى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العدس.
- تُضاف الخضروات. تُقلَّب المكونات لتختلط. تُطهى لمدة 5 دقائق.
تلاحظ
- حقائق غذائية (لكل حصة): 300 سعرات حرارية؛ دهون 3 جم؛ دهون مشبعة 0 جم؛ دهون متحولة 0 جم؛ كوليسترول 0 جم؛ صوديوم 210 جم؛ كربوهيدرات 54 جم؛ ألياف غذائية 10 جم؛ سكر 9 جم؛ بروتين 15 جم؛ فيتامين د 0 مجم؛ كالسيوم 138 مجم؛ حديد 5 مجم؛ بوتاسيوم 671 مجم
- حجم الحصة: 1 1/2 كوب