وقالت كريستينا فرنش، مؤسسة مجلة TABLE Magazine: "الأسواق التي تزدهر في جميع الفئات المهمة المرتبطة بالنمو السكاني والتعليم واستدامة الوظائف هي أسواق مزدهرة للأغذية".
وكجزء من جهودها، استضافت فرينش مسابقة طهي لحم الضأن السنوية الثالثة لمجلة TABLE Magazine Western Pennsylvania في سبتمبر. وقد ضم الحدث 10 فرق من الطهاة من أبرز مطاعم بيتسبرغ، حيث أعدوا أطباقاً متنوعة من لحم الضأن، وقد عاد ريعها لصالح بنك الطعام.