2020 حتی قبل از اینکه تعداد COVID در سراسر کشور افزایش یابد ، مجموعه ای از چالش های منحصر به فرد برای Mardi Vincent داشت. رهبری جدید در کلیسای خانه او تصمیم گرفته بود حمایت مالی از برنامه خدمات غذایی تابستانی را متوقف کند، یک برنامه USDA که وعده های غذایی رایگان را برای کودکان فراهم می کند، زمانی که مدرسه خارج از جلسه است و بچه ها بدون دسترسی به وعده های غذایی مدرسه هستند. Mardi، یک داوطلب کلیسا، برای پیدا کردن یک کلیسای جدید برای حمایت از سایت هایی که به این برنامه متکی بودند، تصمیم گرفت. او در Somerset Anglican Fellowship فرود امد و شروع به ایجاد ائتلافی از داوطلبان برای کمک به وعده های غذایی بیشتر از همیشه کرد. موفقیت او در این تابستان، او می گوید، به دلیل استفاده از گرفتن و رفتن و بسته بندی چشم پوشی از وعده های غذایی برای خدمت به جمعیت روستایی شهرستان سامرست بود.
در سال 2019، Mardi برنامه ریزی در مرکز جامعه Confluence در یک بخش روستایی از شهرستان سامرست ناهار را به حدود 10-15 کودک یک روز در هفته ارائه داد. با تبدیل شدن چندین روز بسته بندی به یک گزینه در تابستان 2020، Mardi قادر به ارائه سه صبحانه و سه ناهار به هر کودک در هر توزیع در سه شنبه ها و جمعه ها بود. این سایت را از خدمت 10-15 وعده غذایی در روز به حدود 100 وعده غذایی در روز تبدیل کرد. والدین و پدربزرگ و مادربزرگ های بیشتری برای انتخاب وعده های غذایی بچه ها امدند زیرا انها فقط مجبور بودند دو بار به مرکز رانندگی کنند تا شش روز غذا دریافت کنند. این سایت همچنین وعده های غذایی را در یک راه رانندگی از طریق برای حفظ هر دو داوطلبان سایت و دریافت کنندگان غذا ایمن است.
در سایت برلین، داستان مشابه بود. این سایت تنها سه روز در هفته به 5 تا 10 کودک خدمت می کرد. با چنگ زدن و رفتن، این سایت حدود 40 وعده غذایی در روز در سال 2020 خدمت کرده است.
در سال 2019، ماردی بر 16 سایت نظارت داشت که 6678 وعده غذایی را سرو می کردند. در سال 2020، تعداد سایت ها به پنج کاهش یافت، اما نزدیک به 27،000 وعده غذایی سرو شد. این افزایش بیش از 300 درصد نسبت به یک سال پیش بود.
سرو وعده های غذایی بیشتر تنها چیزی نیست که ماردی در تابستان گذشته به ان افتخار می کرد. او همچنین در مورد ارتش داوطلبان کلیسا و با کیفیت بالا، شیر محلی، گوشت و محصولات صحبت کرد که او قادر به پرداخت هزینه بود، زیرا وعده های غذایی بیشتر به معنای بازپرداخت بیشتر بود. ماردی و داوطلبانش این چالش را به عهده گرفتند که چگونه وعده های غذایی مورد علاقه بچه ها را با کیفیت بالا و در مقادیر زیاد تهیه کنند و سرد سرو کنند اما بتوانند دوباره گرم شوند. انها یاد گرفتند که چگونه دسته های بزرگی از مواد غذایی مانند ماکارونی و پنیر را بپزند، با خیال راحت ان را خنک کنند، سپس ان را برای بچه ها بسته بندی کنند تا دوباره گرم شوند.
ماردی گفت: "بچه ها امسال کاملا غذا را دوست داشتند و والدین ان را دوست داشتند زیرا کیفیت گوشت، محصولات و شیر بهتر از یک خانواده بود که ممکن است بتواند به طور منظم در خانه هزینه کند."
ماردی همچنین توانست محصولات محلی، شیر و گوشت بیشتری را در غذاهایی که داوطلبانش برای کودکان پخته بودند، ترکیب کند. او حتی شروع به سرو بیش از مقدار مورد نیاز مواد غذایی کرد و در صورت امکان شیر اضافی یا محصولات اضافی به کودکان داد. چند بار در طول تابستان، بچه ها نیز یک کوکی از یک نانوایی محلی یا درمان دیگری همراه با اجزای مورد نیاز غذا به لطف اهدا کنندگان سخاوتمندانه جامعه دریافت کردند.
بدون گرفتن و رفتن و بسته بندی چشم پوشی، بسیاری از سایت های Mardi را به خدمت فقط ناهار دو بار در هفته. او گفت: "ما بسیاری از خانواده ها را ناامید می کنیم اگر مجبور شویم به قوانین قدیمی بازگردیم." "سایت های ما کارکنان یا داوطلبانی را برای ارائه وعده های غذایی پنج یا شش روز در هفته ندارند و ما رانندگانی نداریم که هر روز غذا را در انجا دریافت کنند. اکثر سایت های ما که عاشق گرما هستند و غذا می خورند، اگر ما برای جمع کردن وعده های غذایی برگردیم، ساندویچ های سرد دریافت می کنیم. "
اگر گرفتن و رفتن و بسته بندی چشم پوشی به ادامه، "ما می توانیم این را در هر نقطه، گفت:" Mardi. "داوطلبان کلیسای ما دوست داشتند در تابستان گذشته کمک کنند. ما بچه ها را به یک علم تغذیه کردیم. ما دوست داشتیم که بتوانیم پول را به سامرست بازگردانیم در حالی که بچه های سامرست را تغذیه می کنیم. "