माउरा रापकिन र निक सिरियो, खाद्य बैंक ब्लग लेखकहरू चित्रित, यस गर्मीमा फूड बैंक फार्म परियोजनामा प्रशिक्षुहरू हुन्। निक चाथममा मास्टर अफ फुड स्टडिजको विद्यार्थीको रूपमा दोस्रो वर्षमा प्रवेश गर्दैछन् भने मौराले सन् २०१९ मा कार्यक्रमबाट स्नातक गरेकी थिइन्।
सामान्य अवस्थामा खेतको व्यवस्थापन गर्नु कठिन काम हो, तर सामाजिक दूरी, मास्कको आवश्यकता र पानी नभएको खेतमा हात धुनुपर्ने आवश्यकतालाई तातो, सुख्खा गर्मी र यो मौसममा जोड्नु विशेष गरी चुनौतीपूर्ण भएको छ।
पिट्सबर्गबाट करिब आधा घण्टा उत्तरमा गिब्सोनियामा रहेको युनिभर्सिटीको इडेन हल क्याम्पसको १ एकड जमिनमा रहेको चाथमको फुड बैंक फार्म प्लट हो । फार्म ग्रेटर पिट्सबर्ग सामुदायिक खाद्य बैंक (खाद्य बैंक) ग्रीन ग्रोसर मोबाइल मार्केटको लागि जैविक उत्पादन बढाउन समर्पित छ। खाद्य बैंकले चाथमसँग साझेदारी गरेको छ किनभने खानाको कल्याणमा प्रभावको वरिपरि साझा मूल्यहरू छन्। यो फुड बैंक, चाथम विद्यार्थीहरू, चाथम कर्मचारीहरू र स्वयंसेवकहरू द्वारा संचालित छ।
यस फार्मको पछाडिको अवधारणा पिट्सबर्ग खाद्य मरुभूमि समुदायहरूलाई आश्चर्यजनक ताजा, शुद्ध, जैविक उत्पादन प्रदान गर्नु हो - समुदायहरू जुन परम्परागत किराना स्टोरहरूमा सजिलो पहुँचको अभाव छ र यसको सट्टा अन्य प्रकारका स्टोरहरूमा निर्भर गर्दछ जुन सामान्यतया विभिन्न प्रकारका शेल्फ-स्थिर खाद्य पदार्थहरू बोक्छ तर विरलै ताजा विकल्पहरू प्रदान गर्दछ।
फुड बैंक फार्ममा काम स्वयंसेवकहरूमा धेरै निर्भर छ। केही स्वयंसेवकहरू आफ्नो तापक्रम जाँच गरिसकेपछि पार्किङ स्थलमा साप्ताहिक रूपमा भेला हुन्छन् र आफ्नो मास्कको पछाडि केही दूरीमा सानो कुरा गर्छन् जबसम्म समूह जंगलको बाटो हुँदै खेतको ठूलो प्लटमा जान्छ जहाँ हामी दिनको लागि काम गर्नेछौं।
सबै उमेरका स्वयंसेवकहरू यस गर्मीमा हामीसँग सामेल हुन बाहिर आएका छन्: आमाबाबु र उनीहरूका बच्चाहरू, उच्च विद्यालयका विद्यार्थीहरू र कलेजका विद्यार्थीहरू, सेवानिवृत्तहरू मार्फत सबै तरिका। यो गर्मीमा अधिकांश काम तिनीहरू बिना सम्भव हुने थिएन किनकि उनीहरूले हामीलाई हरेक चरणमा मद्दत गरेका छन्। तिनीहरूले बोटबिरुवाहरू भुइँमा हालिदिए। तिनीहरूले ओछ्यानहरू सामाबाट सफा राख्छन् र सहारा र ट्रेलिसको छेउमा हुर्केका बोटबिरुवाहरूलाई तालिम दिन्छन्, र जब कटनीको समय आउँछ, तिनीहरूले हामीलाई कटनी गर्न को लागी सबै जम्मा गर्न मद्दत गर्छन्।
यस सिजनमा फुड बैंक फार्मले सिमी, स्क्वास, कोलार्ड साग, भिन्डी, खुर्सानी, खरबुजा, जडीबुटी लगायतका तरकारी खेती गरिरहेको छ । यो सिजनमा हामीले हासिल गरेका सफलताहरु सहज भएनन् । यो वसन्त ऋतुमा महामारीका कारण ढिला सुरु भएका धेरै बालीहरू गर्मीमा सखाप भए। कोही-कोही त पानीको सहज पहुँच नहुँदा भुइँमा हालेर बसेको २४ घण्टाबितिसक्दा पनि पानी पिउन सकेका थिएनन्। धन्यबाद, चाथमले खेतमा एक नयाँ ग्रीनहाउस र पवन टर्बाइन निर्माण गर्दैछ जसले वर्षाको पानी समात्नेछ र यसलाई खाद्य बैंक प्लटमा पम्प गर्न अनुमति दिन्छ।
यो गिरावट, हामी सबैभन्दा उत्साहित परियोजना को बन्द हुनेछ - वा बरु, जमीन मा- मा। हामी एक सुन्दर बगैंचा स्थापना गर्नेछौं। अहिले र त्यसपछिको बीचमा, हामी ती रूखहरूको लागि साइट तयार गर्न मा ध्यान केन्द्रित गर्नेछौं।
पिट्सबर्गको अर्को छेउमा को[सम्पादन गर्ने] हरियो किराना मोबाइल बजारले लाइब्रेरी पार्किङमा तान्छ, यसको साइड ढोका खोल्छ, प्लेक्सी-ग्लास डिभाइडर राख्छ र ग्राहकहरू आउने प्रतीक्षा गर्दछ। उनीहरूले फुड बैंक फार्मको उत्पादनसहित ताजा उत्पादनले भरिएको ट्रक प्याक गरिरहेका छन्।
ग्रीन ग्रोसरका ग्राहकहरू कतैबाट उत्पादन आइरहेको सुनेर खुसी छन्। जब च्याथम चालक दल ट्रकमा हुन्छ, तिनीहरू आफ्नो उत्पादन खरीद गर्ने ग्राहकहरूलाई भेट्न मन पराउँछन्।
साझेदारी र कार्यक्रम अझै पनि जवान छ। यति धेरै मानिसहरू खेत प्लट काम बनाउन संलग्न छन्; यो वास्तवमा एक सहकारी प्रयास हो। शहरभरि स्थानीय उत्पादनहरू साझेदारी गर्ने नयाँ प्रणालीहरू सिर्जना गर्ने क्षमता सन्तोषजनक र अर्थपूर्ण काम हो। हामीले यस परियोजनाको प्रारम्भिक चरणहरूमा काम गर्न धेरै भाग्यशाली महसुस गरेका छौं, र यो सफल भएको हेर्न उत्सुक छौं किनकि यी रूखहरू आगामी दशकहरूमा ठूला र बलियो हुन्छन्।