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À déguster en accompagnement ou comme en-cas sain. Les patates douces, les pommes et les raisins secs rendent ce plat sucré sans sucre ajouté.
La courge d'hiver, comme le gland, est de saison pendant l'automne et l'hiver. Assaisonnez-les avec vos épices préférées, comme le chili ou le curry.
Cette recette est une alternative saine aux poivrons farcis à la viande hachée. Utilisez des poivrons doux ou des piments forts.