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Hojas de berza

Hojas de berza
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Hojas de berza

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Dificultad: Difícil
Porciones

6

sirviendo a
Tiempo de preparación

8

minutos
Tiempo de cocción

1

hora 

Ingredientes

  • 1 Cucharada Aceite de oliva

  • 3 Lonchas Tocino

  • 1 grande Cebolla picada

  • 2 Dientes Ajo picado

  • 1 Lb Acelgas frescas, cortadas en trozos de 2 pulgadas

  • 3 Tazas Caldo de pollo

  • 1 Cucharadita Sal

  • 1 Cucharadita Pimienta

  • 1 Pizca Pimienta roja en escamas

INSTRUCCIONES

  • Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Añada el beicon y cocínelo hasta que esté crujiente, de 5 a 7 minutos. Retire el tocino de la sartén, desmenúcelo y vuelva a ponerlo en la sartén.
  • Añadir la cebolla a la sartén y cocinar hasta que esté tierna, unos 5 minutos. Añadir el ajo y cocinar hasta que esté fragante. Añadir la berza y freír hasta que empiece a marchitarse.
  • Verter el caldo de pollo y sazonar con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (unos 45 minutos).
  • Sírvelo caliente y ¡buen provecho!

Vídeo de la receta

Notas

  • Esta receta fue elaborada con la ayuda de nuestro amigo, el Chef Claudy.

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