Залишайтеся ситими на будь-який бюджет!
Часто буває важко скласти відповідний бюджет при покупці продуктів або плануванні харчування. На щастя, є багато способів заощадити на їжі.
1. Харчування в ресторанах часто може бути дорогим, хоча насправді багато з тих самих страв можна приготувати вдома за менші гроші і з більшою кількістю поживних речовин.
2. Планування того, що ви збираєтеся їсти, також є чудовим способом скласти бюджет. Іноді це може здатися нудним, але це може бути чудовим способом заощадити гроші. Після того, як ви зібрали рецепти страв, які хочете приготувати на тиждень, корисно скласти список необхідних продуктів, а потім перевірити, які продукти у вас вже є. Купуючи продукти за списком, ми іноді не купуємо продукти, яких немає у списку.
3. Зосередження на поживних, недорогих продуктах також може бути корисним при покупці продуктів. Певні продукти, як правило, дешевші за інші, тому пошук способів приготування страв з недорогих продуктів може допомогти заощадити гроші. До недорогих продуктів відносяться: Квасоля, горох, сочевиця, картопля, рибні або курячі консерви, овес, коричневий рис, а також заморожені або консервовані фрукти та овочі.
Додані цукри та як їх шукати
Споживання великої кількості доданого цукру може сприяти підвищенню ризику розвитку діабету 2 типу, серцевих захворювань, деяких видів раку та карієсу. Доданий цукор, який підсолоджує їжу та напої, додає калорій, але не забезпечує достатньої поживної цінності. Якщо ви подивитеся на етикетку з харчовою цінністю, то під розділом вуглеводів у більшості продуктів харчування буде вказано "Загальний вміст цукру" та "Додані цукри".
Розділ "Загальний цукор" включає цукор, який природним чином міститься в таких продуктах, як молоко та фрукти. Розділ "Додані цукри" включає цукри, які додають під час переробки продуктів, наприклад, тростинний цукор. Для більшості американців основним джерелом доданого цукру є підсолоджені напої, десерти та хлібобулочні вироби. Намагаючись зменшити кількість доданого цукру, деякі варіанти напоїв включають несолодкий чай, воду з фруктовими настоями, газовану воду та кокосову воду.
Використання натуральних солодких фруктів і овочів у приготуванні їжі та випічці - чудовий спосіб зменшити кількість доданого цукру. Ви можете додати пюре з банана до вівсянки для додаткової солодкості або яблучне пюре замість усього цукру в шоколадне печиво (половина цукру, половина яблучного пюре). Готуючи з нуля, ви можете контролювати кількість цукру, що додається до ваших продуктів.
Їжте різноманітну їжу з усіх харчових груп
Важливо пам'ятати, що жодна група продуктів не містить усіх необхідних нам поживних речовин. Отже, регулярне вживання різноманітних продуктів з кожної харчової групи дає змогу отримати асортимент поживних речовин, необхідних нашому організму для гарного самопочуття. П'ять різних харчових груп такі: Зернові, білки, фрукти, овочі та молочні продукти.
Одним із чудових ресурсів, який допомагає вживати різноманітні продукти з усіх груп харчування, є MyPlate від Міністерства сільського господарства США. Він допомагає людям налагодити здоровий режим харчування і підкреслює, що його можна дотримуватися на кожному етапі життя. MyPlate заохочує нас заповнювати половину нашої тарілки фруктами та овочами, щоб отримати важливі поживні речовини, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Другу половину тарілки рекомендується заповнювати білками та зерновими. Рекомендується намагатися вживати цільнозернові злаки, а білки, якщо це можливо, - нежирні білки. Це допомагає усунути непотрібний жир і збільшити споживання клітковини. Прикладом їжі, яка відповідає MyPlate, може бути тарілка курячого супу з локшиною з селерою, цибулею та морквою (білкова, зернова та овочева), з невеликим фруктовим та йогуртовим парфе на гарнір (молочна та фруктова). Сайт MyPlate.gov пропонує понад тисячу рецептів, які відповідають їхнім рекомендаціям щодо створення збалансованої тарілки.
Їжте з думкою про навколишнє середовище
Їжа та навколишнє середовище йдуть пліч-о-пліч. Існують способи готувати їжу і водночас бути екологічно обачними. Американці викидають мільярди фунтів їжі щороку, включаючи їжу, приготовану вдома і з'їдену поза домом.
Коли ви думаєте про те, що приготувати на вечерю або на наступний прийом їжі, корисно подумати про те, які продукти у нас вже є. Спробуйте зазирнути в холодильник або комору, щоб побачити, які продукти вже закінчилися, а потім скласти список продуктів, які ще потрібні для приготування їжі. Страви в одному горщику або запіканки - це чудовий варіант для поєднання залишків продуктів, яким залишилося лише кілька днів до того, як вони зіпсуються. Ще один чудовий спосіб зменшити кількість харчових відходів - це творчо підійти до використання залишків. Часто буває важко їсти одне й те саме кілька днів поспіль, але якщо ви можете перетворити залишки салату на бутерброд або загорнути їх у плівку, це зробить їжу більш приємною. З усього, що залишилося, найімовірніше, можна приготувати суп.
Раціональне харчування - це ще й чудовий спосіб бути екологічно свідомим. Купуючи продукти, купуйте сезонні продукти, які мають ряд переваг. Фрукти та овочі, які відповідають сезону, мають вищу поживну цінність, є більш економічно вигідними і не проходять довгий шлях, щоб дістатися до продуктових магазинів. Крім того, вирощування їжі вдома або на присадибній ділянці також може бути економічно вигідним та екологічно чистим способом отримання продуктів. Знання того, звідки походить наша їжа, допомагає робити більш екологічно свідомий вибір, коли справа доходить до продуктів харчування.
Всі публікації натхненні інформацією від Eat Right Pro - Академії харчування та дієтології