Автор: Ерін Спенглер
Червень - Національний місяць свіжих фруктів та овочів. Фрукти та овочі у всіх формах (свіжі, заморожені чи консервовані) є важливою частиною будь-якого здорового харчування. Однак цього місяця ми відзначаємо саме свіжі фрукти та овочі, тому що на фермерських ринках, у продуктових магазинах і навіть у сусідніх садах є такий широкий асортимент свіжих продуктів, що їх можна придбати. Щоб знайти найсвіжіші продукти, скористайтеся цим зручним путівником від Департаменту сільського господарства штату Пенсильванія: PA Preferred Seasonal Guide
Коли ми запитали людей, яких ми обслуговуємо, про продукти, яких вони потребують, але які важко дістати в їхньому районі, свіжі фрукти та овочі були на першому місці в списку. Однак 83% сказали, що свіжі фрукти та овочі зазвичай коштують надто дорого, щоб їх купувати, навіть якщо в їхньому районі є продуктовий магазин або фермерський ринок. Для багатьох домогосподарств свіжі фрукти та овочі - це продукти, які вони цінують найбільше. У відповідь на цю потребу багато продовольчих комор на південному заході Пенсильванії роздають свіжі продукти під час регулярних роздач, а деякі комори відкриваються на додатковий день щомісяця, щоб запропонувати більше свіжих продуктів людям, яких вони обслуговують.
Фрукти та овочі - це продукти з високою вартістю. Вони цінні не тільки тому, що зазвичай коштують дорожче в продуктовому магазині, але й тому, що мають високу поживну цінність. Дієти, які включають широкий спектр барвистих фруктів і овочів, можуть знизити ризик виникнення захворювань, пов'язаних з харчуванням, таких як високий кров'яний тиск, серцеві захворювання і діабет 2 типу. Захворювання, пов'язані з харчуванням, - це хронічні хвороби, яким можна запобігти, які можна контролювати або повернути назад за допомогою здорового харчування. Ось чому так важливо, щоб кожна людина, незалежно від того, де вона живе, мала доступ до продуктів, які підтримують її здоров'я та благополуччя.
Зелений бакалійник - це пересувний фермерський ринок Продовольчого банку. Вантажівка "Зеленого бакалійника" відвідує 20 районів округу Аллегейні, де багато мешканців не мають вільного доступу до продуктових магазинів. Продаючи свіжі, здорові продукти за доступною ціною, "Зелений бакалійник" розширює доступ до продуктів, які зазвичай коштують дорожче в продуктових магазинах. Усі охочі можуть робити покупки на ринку, і вони приймають різні форми оплати: готівку, кредит, SNAP/EBT (раніше відомі як талони на харчування), а також чеки Програми харчування на фермерських ринках (FMNP) та Програми харчування на ринках для літніх фермерів (SFMNP). Команда "Зеленого бакалійника" співпрацює з фермерськими господарствами на південному заході Пенсильванії, щоб забезпечити свіжими місцевими продуктами всі громади округу Аллегейні. У 2019 році команда "Зеленого бакалійника" працювала зі студентами та викладачами кампусу Іден Холл Університету Чатема, щоб заснувати ферму продовольчого банку у Валенсії, штат Пенсильванія. Свіжі продукти, вирощені на фермі площею в один акр, щоліта продаються на вантажівках Green Grocer. Щоб дізнатися більше про Green Grocer, відвідайте pittsburghfoodbank.org/greengrocer.