Greater Pittsburgh Community Food Bank ve Yeşil Bakkal 'gıda çölü' terimini tarihsel olarak taze gıdalara ve marketlere erişimi olmayan toplulukları tanımlamak için kullanmıştır. Bu terim yaygın olarak kullanılıyor ve daha önce kabul görmüş olsa da, bu dilin bu topluluklarda yaşayan insanlar için ne anlama gelebileceğini öğrenmeye devam etmek önemlidir.
USDA gıda çölünü "sağlıklı gıda kaynaklarından yoksun mahalleler" olarak tanımlamaktadır.". Bu olabilir bir mağazaya olan mesafe veya bir bölgedeki mağaza sayısı ile ölçülür, erişilebilirlik, gelir seviye ve/veya toplu taşımanın kullanılabilirliği. Tose mahalleleri köşe ve rahatlığa sahip olabilir Mağazalar, ama raflar Gıdalar besin kalitesi düşük gıdalar şeker ve yağ oranı yüksek-yüksek oranlara yol açmaktadır kalp hastalığı, diyabet ve diyetle ilgili diğer hastalıklar.
Ancak T. Colin Campbell Beslenme Çalışmaları Merkezi, 'çöl' kelimesinin 'yaşam, canlılık ve bolluktan yoksun çorak bir manzara' düşüncesi yarattığına dikkat çekiyor (Lu, 2020). Bunun, şu anda hizmet verdiğimiz 20 mahalle de dahil olmak üzere, hizmet verdiğimiz hiçbir topluluk için doğru olmadığını biliyoruz. Yeşil Bakkal her hafta ziyaret ediyor. Malik Yakini, Detroit gıda aktivisti, gıda çölleri olarak adlandırılan bölgelerde yaşayan bireylerin, "dışarıdan gelenler tarafından dayatılan" bir terim olduğu için, kendi toplumlarından muhtemelen bu şekilde bahsetmeyeceklerini belirtiyor. Bu terimin, bilerek ya da bilmeyerek, bir topluluğun başarılarını ve tarihini görmezden gelebileceğini ve yalnızca sahip olmadıklarına odaklanabileceğini de ekliyor.
Evet, kendi̇ suçlari olmaksizin taze gidalara ve marketlere eri̇şi̇mi̇ olmayan mahallelere ne demeli̇yi̇z? Bir gıda apartheid'ı daha fazla marketlerin ve diğer sağlıklı gıda seçeneklerinin eksikliği beyaz olmayan ve/veya düşük gelirli topluluklar. Gıda apartheid'ı Ayrıca söz konusu olduğunda beyaz olmayan toplulukların ayrımcılığa uğradığına işaret etmektedir. eKONOMİK fırsatlar. T. Colin Campbell Merkez Beslenme Çalışmaları için çözümler ekonomik eşitsizlikleri ele almalıdır. Pbakkallar ve marketler bu topluluklar olamaz tek çözüm. Geleneksel olarak göz ardı edilen alanlarda iş yaratma, eğitim ve diğer fırsatlar gibi, her alanda eşitlikle başlamalıdır.
Greater Pittsburgh Community Food Bank, Gıda Adaleti Sosyal Adalettir girişimini sürdürmektedir ve gıdaya erişim bunun büyük bir parçasıdır. Gıda güvenliği konusunda kullandığımız dil ve bunun komşularımız üzerinde yaratabileceği etki konusunda kendimizi eğitmeye devam edeceğiz. Özellikle yetersiz hizmet alan topluluklarda, aşağıdaki yollarla gıdaya daha fazla erişim sağlamayı dört gözle bekliyoruz Yeşil Bakkal ve diğer gıda dağıtım çalışmaları.
Kaynak:
Lu, Isabel. "Gıda Apartheid'ı: Gıdaya Erişim Ne Anlama Geliyor? İçinde Amerika?" Center for Nutrition Studies, 14 Aralık 2020, nutritionstudies.org/food-apartheid-what-does-food-access-mean-in-america/.