Mart ayı, insanların bilinçli gıda seçimleri yapmalarına ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmelerine yardımcı olmak amacıyla Beslenme ve Diyetetik Akademisi tarafından oluşturulan yıllık bir kampanya olan Ulusal Beslenme Ayı®'dır. Ulusal Beslenme Ayı® (NNM) her yıl belirli bir temayı öne çıkarmaktadır. Bu yıl, farklı yolları keşfedeceğiz "Gıda Bizi Birbirimize Bağlar." Yemek pişirmek, yemek paylaşmak veya kültürel yemekleri keşfetmek olsun, yemek toplumları bir araya getirmede hayati bir rol oynar.
Yemek Pişirme, Yemek Hazırlama ve Yemek Planlama Becerileri
Yemek pişirmek günlük bir görevden daha fazlasıdır; beslenmenizin ve sağlığınızın kontrolünü elinize almanızı sağlayan bir beceridir.
2004 ve 2007 yılları arasında, kadınların %60'ı ve erkeklerin %33'ü ortalama bir günde gıda hazırlama işine katılmıştır.
Yemek yapmayı öğrendiğinizde, yeni malzemeler ve tatlar denemek için kendinize güveniniz artar ve yemek zamanını daha keyifli ve daha az stresli hale getirirsiniz. Temel yemek pişirme ve yemek planlama becerilerini öğrenmek, yemekle kurduğunuz bağda, kendinizi ve ailenizi beslemenizde fark yaratabilir.
Yemek Pişirme Becerilerimi Nasıl Geliştirebilirim?
- Kilerdeki Temel Malzemeleri Kullanarak Basit Tariflerle Başlayın - Yemek pişirmek karmaşık olmak zorunda değil. Konserve fasulye, tam tahıllar ve dondurulmuş sebzeler gibi uygun fiyatlı ve erişilebilir malzemeler kullanan kolay tariflerle başlayın.
- Ücretsiz Çevrimiçi Yemek Pişirme Eğitimlerini İzleyin veya Topluluk Derslerine Katılın - Birçok kuruluş, bireylerin becerilerini geliştirmelerine yardımcı olmak için ücretsiz yemek pişirme dersleri veya sanal gösteriler sunmaktadır.
- Hafta Boyunca Zamandan Tasarruf Etmek İçin Yemek Hazırlamayı Deneyin - Yemek hazırlama, her gün yemek hazırlamak için gereken zamanı azaltarak sağlıklı beslenmeyi kolaylaştırabilir. Hızlı bir şekilde dengeli öğünler oluşturmak için proteinleri, tahılları ve sebzeleri toplu olarak pişirmeyi deneyin.
Yiyeceklerinizin Nereden Geldiğini Keşfedin
Gıdanızın nereden geldiğini anlamak, kullandığınız malzemelere ve onları üreten insanlara olan takdirinizi güçlendirebilir. Ayrıca sizi yerel çiftçileri ve gıda sistemlerini desteklemeye teşvik edebilir.
- Yerel ve Sürdürülebilir Uygulamaları Destekleyerek Çevresel Etkiyi Azaltın - Yerel olarak satın almak, gıda nakliyesiyle ilişkili karbon ayak izini azaltır ve sürdürülebilir tarım uygulamalarını destekler.
- Yerel Çiftçi Pazarlarını Ziyaret Edin - Pittsburgh, taze ürünler bulabileceğiniz ve yerel yetiştiricilerle bağlantı kurabileceğiniz çeşitli çiftçi pazarlarına sahiptir. Pittsburgh Çiftçi Pazarlarının listesine göz atın Burada.
SNAP, WIC ve Yerel Gıda Bankaları gibi Topluluk Kaynakları Hakkında Bilgi Edinin
Besleyici gıdaya erişim genel sağlık için çok önemlidir ve gıda güvensizliği yaşayan bireyleri ve aileleri desteklemek için çeşitli programlar mevcuttur. Pittsburgh'da, her beş kişiden birinden fazlası gıda güvencesinden yoksundur ve bu oran ulusal ortalamanın iki katından fazladır. Pittsburgh'da yaşayan 60.000'den fazla kişi sağlıklı gıdaya ulaşmakta güçlük çekmektedir.
- SNAP (Ek Beslenme Yardım Programı), WIC (Kadınlar, Bebekler ve Çocuklar) ve Yerel Gıda Bankaları gibi Programların Rolünün Farkına Varın - Bu programlar ailelerin ve bireylerin besleyici gıdalara ve temel hizmetlere erişmelerine yardımcı olmaktadır.
- Yerel SNAP veya WIC Ofisinizi Bulun - Siz veya tanıdığınız biri bu kaynaklardan faydalanabilirse, yerel SNAP veya WIC ofisinizi ziyaret ederek uygunluk ve başvuru süreci hakkında bilgi edinin.
- Bölgenizdeki Gıda Kilerlerinin Yerlerini ve Saatlerini Araştırın - Birçok gıda bankası ihtiyaç sahiplerine taze ürünler, kiler malzemeleri ve hazır yemekler sağlamaktadır. Yakınınızda bir gıda kileri bulabilirsiniz Burada.
Daha Fazla Kaynak
Gıda ile bağlantı kurma yolculuğunuza devam etmek için bu yararlı kaynaklara göz atın:
- Ücretsiz çevrimiçi yemek pişirme eğitimleri: Doğru Beslenin: Yemek Pişirme İpuçları ve Videoları
- SNAP uygunluğu ve yardımları hakkında bilgi edinin: USDA SNAP Bilgileri
- WIC Program Bilgileri: USDA WIC
- Yerel Bir Gıda Bankası Bulun: Gıda Kaynakları Bulun
- Pittsburgh Çiftçi Pazarı Konumları: Pittsburgh Çiftçi Pazarları
Ulusal Beslenme Ayı®'nı başlatırken, bu hafta biraz zaman ayırarak yeni beslenme yöntemlerini keşfedin gıda ile bağlantı kurun-İster yemek yapmayı öğrenmek, ister yerel gıda kaynaklarını keşfetmek ya da toplum kaynaklarına erişmek olsun. Gıdanın hepimizi nasıl birbirine bağladığını kutlamaya devam ederken bizi izlemeye devam edin!
Referanslar:
- Zeballos, E. On Yıl Öncesine Göre Daha Fazla Amerikalı Gıda ile İlgili Faaliyetlerde Daha Fazla Zaman Harcıyor. USDA. Yayın tarihi 6 Nisan 2020. Erişim tarihi 4 Şubat 2025. https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2020/april/more-americans-spend-more-time-in-food-related-activities-than-a-decade-ago
- Pittsburgh Şehri. Gıda Erişim Programları. Pittsburgh Şehri. Yayın tarihi 2020. Erişim tarihi 4 Şubat 2025. https://www.pittsburghpa.gov/Business-Development/Sustainability/Food-Systems/Food-Access-Programs
