Kurt Lindsey, Topluluk Gıda Bağlantıları Koordinatörü tarafından yazıldı
Greater Pittsburgh Community Food Bank'ta yaptığımız işlerin hizmet verdiğimiz insanlar üzerinde bir etkisi vardır. Aynı zamanda atık azaltma gibi yöntemlerle çevremiz üzerinde de bir etkisi var. Her yıl, aksi takdirde çöp sahasına gönderilecek olan milyonlarca kilo bağışlanmış gıdayı kurtarıyoruz. Bu neden bu kadar önemli?
Kısa cevap: metan.
Metan, kömür, doğal gaz ve petrol dahil olmak üzere çeşitli kaynaklardan gelen bir gazdır. Metan emisyonları ayrıca organik atıkların çöplüklerde çürümesinden de üretilmektedir. Çevre Koruma Ajansı'na göre metan, 2018 yılında tüm sera gazı emisyonlarının yüzde 10'unu oluşturmuştur.
EPA, insan faaliyetlerinden kaynaklanan tüm metanın yüzde 17'sinin düzenli depolama alanlarından geldiğini ve bunun da ABD'de insan kaynaklı metan emisyonlarının üçüncü en büyük kaynağı olduğunu bildirmektedir. Gıda atıkları gibi organik atıklar bir çöp sahasına gittiğinde atmosfere yükselebilir ve sera gazı etkisine katkıda bulunabilir.
BM Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, gıda atığı emisyonlarının iklim değişikliği üzerindeki etkisi, karayolu taşımacılığından kaynaklanan küresel emisyonlarla neredeyse aynı miktarda. Gezegenimizdeki gıda atıklarının azaltılması, genel sera gazı emisyonlarının azaltılması ve iklim değişikliğinin etkilerinin azaltılması çabalarında önemli bir etkiye sahip olacaktır. Washington Post'un haberine göre, gıda atıklarının azaltılması ya da ortadan kaldırılması halinde 70 milyar tondan fazla sera gazının atmosfere salınması engellenebilir.
Peki bu, gıda bankamızın gıda kurtarmak için yaptığı işle nasıl bağdaşıyor?
Kamyon şoförlerimizden biri veya kurum gönüllüleri, aksi takdirde çöp sahasına gidecek olan gıda bağışlarını her aldığında, potansiyel metan emisyonlarını atmosferden uzaklaştırıyoruz. Kamyonlarımız da depomuzdan her zaman dolu bir yükle çıkıp geri dönerek çevreci ve verimli bir şekilde çalışıyor. Şoförlerimiz güne üye kuruluşlarımıza gıda teslim ederek başlıyor, ardından bağışlanan gıdaları depomuzda tasnif edilmek üzere teslim alıyor. Peki bu büyük resimde ne kadara tekabül ediyor?
Oldukça fazla aslında.
2019 yılında Gıda Bankası'nın gıda kurtarma çabaları, 17,7 milyon pounddan fazla gıdanın çöplüklerden uzak tutulmasını ve bunun yerine ihtiyaç sahibi insanlara sunulmasını sağladı. Üye kuruluşlardan oluşan ağımız genellikle Duquesne'deki depomuzdan gıda toplamaktadır. Geçen yıl bu kuruluşlar günde ortalama 48.700 kilo bağışlanmış gıda topladı, aksi takdirde bu gıdalar çöp sahasına gidebilirdi.
Kurtarılan bu gıda miktarı, bir yıl içinde atmosfere girmesi ve iklimi etkilemesi engellenen 138 milyon pound karbondioksite eşdeğerdir. Bunu başka bir şekilde ifade etmek gerekirse, çalışmalarımızın 2019 yılında atmosfere salınmasını engellediği sera gazı emisyonu miktarı -
- 34.848 on saatlik uçuşta uçaklardan kaynaklanan sera gazı emisyonu
- 265.000 hanenin bir yıllık elektrik kullanımı
- 338.000 binek aracın bir yıllık emisyonu
Açlık ve iklim değişikliği gibi konular çoğu zaman ürkütücü görünebilir ve kişinin eylemlerinin nasıl bir etki yaratabileceğini merak etmesine neden olabilir. Bu sorunların ele alınmasının dünya çapında işbirliği gerektireceğini biliyoruz, ancak günlük yaşamınızda çevremiz üzerinde olumlu bir etki yaratabilirsiniz. Aksi takdirde çöpe gidecek yiyecekleri bağışlayın veya ihtiyacı olan birine yemek sağlayın. Birlikte bir fark yaratabilir ve dünyayı daha temiz, daha yeşil bir yer haline getirebiliriz.
Kaynaklar
Evsel Gıda Atıklarının Çoklu Etkilerinin Değerlendirilmesi
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00143/full
EPA, 2020 - https://www.epa.gov/ghgemissions/overview-greenhouse-gases#methane
Cabon Bağımsız https://www.carbonindependent.org/22.html
BM Raporu - http://www.fao.org/3/a-bb144e.pdf
Evsel Gıda Atıklarının Çoklu Etkilerinin Değerlendirilmesi https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00143/full
BBC Makalesi, 2020 https://www.bbc.com/future/article/20200224-how-cutting-your-food-waste-can-help-the-climate
Emisyon Hesaplayıcı, https://www.epa.gov/energy/greenhouse-gas-equivalencies-calculator