Питайтесь на любой бюджет!
Зачастую бывает трудно уложиться в бюджет при покупке продуктов или планировании питания. К счастью, существует множество способов сэкономить на еде.
1. Питаться в ресторанах часто бывает дорого, в то время как на самом деле многие из тех же продуктов можно приготовить дома за меньшие деньги и с большим количеством питательных веществ.
2. Планирование того, что вы собираетесь съесть, также является отличным способом экономии. Иногда может показаться утомительным тратить время на планирование, но это может стать отличным способом сэкономить деньги. После того как вы собрали рецепты, которые хотите приготовить на неделю, вам поможет составление списка необходимых продуктов, а затем проверка того, какие продукты у вас уже есть. Покупка продуктов по списку иногда может уберечь нас от покупки товаров, которых нет в списке.
3. Сосредоточение внимания на питательных и недорогих продуктах также может быть полезным при покупке продуктов. Некоторые продукты, как правило, стоят дешевле, чем другие, поэтому поиск способов приготовления блюд из недорогих продуктов поможет сэкономить деньги. К недорогим продуктам относятся: Фасоль, горох, чечевица, картофель, рыбные или куриные консервы, овес, коричневый рис, замороженные или консервированные овощи и фрукты.
Добавленные сахара и как их искать
Употребление большого количества добавленных сахаров может привести к повышению риска развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и кариеса. Добавленные сахара, которыми подслащивают продукты и напитки, добавляют калории и дают очень мало питательных веществ. На этикетке питания в разделе "Углеводы" большинства продуктов есть раздел "Общее количество сахара" и "Добавленный сахар".
Раздел "Общее количество сахаров" включает сахара, которые естественным образом содержатся в таких продуктах, как молоко и фрукты. Раздел "Добавленные сахара" включает сахара, которые добавляются в процессе обработки продуктов, например тростниковый сахар. Для большинства американцев основным источником добавленных сахаров являются подслащенные сахаром напитки, десерты и выпечка. Если вы пытаетесь уменьшить количество добавленных сахаров, некоторые варианты напитков включают несладкий чай, воду с фруктовыми добавками, газированные воды и кокосовую воду.
Использование натуральных сладких фруктов и овощей в кулинарии и выпечке - отличный способ снизить количество добавленного сахара. Вы можете добавить пюре из банана в овсянку для дополнительной сладости или яблочное пюре вместо сахара в шоколадном печенье (половина сахара, половина яблочного пюре). Приготовление пищи с нуля поможет вам контролировать количество сахара в продуктах.
Ешьте разнообразную пищу из всех пищевых групп
Важно помнить, что не одна группа продуктов питания содержит все необходимые нам питательные вещества. Поэтому регулярное употребление в пищу различных продуктов из каждой пищевой группы позволяет получить набор питательных веществ, необходимых нашему организму для хорошего здоровья. Пять различных пищевых групп - это: Злаки, белки, фрукты, овощи и молочные продукты.
Одним из замечательных ресурсов, помогающих питаться разнообразными продуктами из всех пищевых групп, является программа MyPlate Министерства сельского хозяйства США. Она помогает людям установить режим здорового питания и подчеркивает, что его можно придерживаться на каждом этапе жизни. MyPlate призывает нас заполнять половину тарелки фруктами и овощами, чтобы получить важные питательные вещества, витамины, минералы и антиоксиданты. Вторую половину тарелки рекомендуется заполнять белками и злаками. Рекомендуется стараться, чтобы наши злаки были цельнозерновыми, а белки - постными, если это возможно. Это поможет избавиться от лишних жиров и увеличить потребление клетчатки. Одним из примеров еды, соответствующей MyPlate, может быть миска куриного супа с лапшой, сельдереем, луком и морковью (белок, зерно и овощ) с небольшим фруктово-йогуртовым парфе на гарнир (молочные продукты и фрукты). На сайте MyPlate.gov представлено более тысячи рецептов, которые соответствуют рекомендациям по составлению сбалансированной тарелки.
Ешьте, заботясь об окружающей среде
Еда и окружающая среда идут рука об руку. Есть способы одновременно готовить еду и бережно относиться к окружающей среде. Ежегодно американцы выбрасывают миллиарды фунтов еды, включая пищу, приготовленную дома и съеденную вне дома.
Когда вы думаете о том, что будет на ужин или на следующий прием пищи, полезно подумать о том, какие продукты у нас уже есть. Попробуйте заглянуть в холодильник или кладовую и посмотреть, какие продукты нужно израсходовать, а затем составьте список продуктов, которые еще необходимы для приготовления блюда. Блюда в одной кастрюле или запеканки - отличный вариант для сочетания оставшихся продуктов, которым осталось всего несколько дней до того, как они испортятся. Еще один отличный способ сократить количество пищевых отходов - творчески подойти к использованию остатков. Часто бывает трудно есть одно и то же несколько дней подряд, но если разнообразить оставшийся салат и превратить его в сэндвич или обертку, это может сделать его более приятным. Все, что осталось, скорее всего, можно превратить в суп.
Устойчивое питание - это еще и отличный способ заботиться об окружающей среде. Когда вы делаете покупки, приобретайте продукты, соответствующие сезону, - это дает целый ряд преимуществ. Фрукты и овощи, выращенные в сезон, имеют более высокую питательную ценность, более экономичны и не так далеко добираются до продуктовых магазинов. Кроме того, выращивание продуктов дома или в общественном саду также может быть экономически эффективным и экологически чистым способом получения продуктов. Знание того, откуда берется наша пища, помогает сделать выбор в пользу экологически чистых продуктов питания.
Все посты написаны с использованием информации Eat Right Pro - Академии питания и диетологии