Автор Курт Линдси, координатор общественных продовольственных связей
В Общественном продовольственном банке Большого Питтсбурга работа, которую мы выполняем, оказывает влияние на людей, которым мы служим. Она также оказывает влияние на окружающую среду благодаря таким методам, как сокращение отходов. Ежегодно мы спасаем миллионы фунтов пожертвованных продуктов питания, которые в противном случае были бы отправлены на свалку. Почему это так важно?
Короткий ответ: метан.
Метан - это газ, который поступает из нескольких источников, включая уголь, природный газ и нефть. Выбросы метана также образуются в результате разложения органических отходов на свалках. По данным Агентства по охране окружающей среды, в 2018 году метан составил 10 процентов всех выбросов парниковых газов.
По данным EPA, 17% всего метана, образующегося в результате деятельности человека, поступает со свалок, что делает их третьим по величине источником выбросов метана, связанных с деятельностью человека, в Соединенных Штатах. Когда органические отходы, например, пищевые отходы, попадают на свалку, они могут подниматься в атмосферу и способствовать усилению эффекта парникового газа.
Влияние выбросов пищевых отходов на изменение климата почти такое же, как глобальные выбросы от автомобильного транспорта, согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Сокращение пищевых отходов на нашей планете окажет значительное влияние на усилия по сокращению общих выбросов парниковых газов и уменьшению последствий изменения климата. По данным Washington Post, при сокращении или устранении пищевых отходов можно предотвратить выброс в атмосферу более 70 миллиардов тонн парниковых газов.
Как же это сочетается с работой нашего продовольственного банка по спасению продуктов питания?
Каждый раз, когда один из наших водителей или волонтеров агентства забирает продовольственные пожертвования, которые в противном случае отправились бы на свалку, мы устраняем потенциальные выбросы метана из атмосферы. Наши грузовики также работают экологично и эффективно: они всегда выезжают с нашего склада и возвращаются с полным грузом. Наши водители начинают свой день с доставки продуктов питания в наши агентства, затем забирают пожертвованные продукты для сортировки на нашем складе. Но сколько это дает в общей картине?
Довольно много, на самом деле.
В 2019 году благодаря усилиям Продовольственного банка по спасению продуктов питания более 17,7 млн фунтов продовольствия не попали на свалки, а стали доступны нуждающимся людям. Сеть наших учреждений-членов часто забирает продукты питания с нашего склада в Дюкейне. В прошлом году эти организации забирали в среднем 48 700 фунтов пожертвованных продуктов в день, которые в противном случае могли бы попасть на свалку.
Этот объем спасенной пищи эквивалентен 138 миллионам фунтов углекислого газа, который не попал в атмосферу и не повлиял на климат за один год. Говоря другими словами, количество выбросов парниковых газов, которые наша работа предотвратила в атмосферу в 2019 году, эквивалентно...
- 34 848 десятичасовых перелетов в выбросах парниковых газов от самолетов
- Потребление электроэнергии 265 000 домохозяйств в течение одного года
- Выбросы 338 000 пассажирских автомобилей за один год
Такие проблемы, как голод и изменение климата, часто кажутся пугающими и заставляют человека задуматься о том, как его действия могут повлиять на ситуацию. Мы знаем, что для решения этих проблем необходимо сотрудничество всего мира, но вы можете оказывать положительное влияние на окружающую среду в своей повседневной жизни. Пожертвуйте продукты, которые в противном случае пропали бы зря, или дайте еду нуждающемуся человеку. Вместе мы сможем изменить ситуацию и сделать мир чище и зеленее.
Источники
Оценка многостороннего воздействия бытовых пищевых отходов
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00143/full
EPA, 2020 - https://www.epa.gov/ghgemissions/overview-greenhouse-gases#methane
Cabon Independent https://www.carbonindependent.org/22.html
Отчет ООН - http://www.fao.org/3/a-bb144e.pdf
Оценка многостороннего воздействия бытовых пищевых отходов https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00143/full
Статья BBC, 2020 https://www.bbc.com/future/article/20200224-how-cutting-your-food-waste-can-help-the-climate
Калькулятор выбросов, https://www.epa.gov/energy/greenhouse-gas-equivalencies-calculator