סו ובעלה רג גרים בפאון טוויפ ונמצאים יחד כבר יותר מ-50 שנה. לאחר התקפי לב מרובים, פרש רג מעבודתו כמכונאי ציוד כבד.
"הוא מעולם לא עבד במשרות של איגוד עובדים או משהו, כך שבאמת לא הייתה לנו פנסיה להישען עליה או אפילו 401(k)". סו משתפת.
כאשר פג תוקפן של הטבות החירום של SNAP, הם הפסידו יותר מ-400 דולר בחודש בסיוע במזון. ההפסד אילץ אותם לקבל החלטות קשות. רג החל לגדל תוצרת חקלאית ויצא לציד.
"400 הדולר האלה קנו לנו אוכל. היה לי את זה להשתמש בו כדי להשתמש בכלי עזר נוספים וכאלה." אומרת סו. "הוא ייצא להביא צבי או תרנגול הודו, כדי שלא נרעב כי נמצא את האוכל אם נזדקק לו".
סו ורג מבקרים גם במחלקת המזון של בנק המזון.
"אתה צריך להתמודד עם כל מה שיש לך - ואני תמיד אומר, אלוהים הטוב יעביר אותנו. מה שצריך, הוא יביא אותנו לשם".