Le mois de mars est le Mois national de la nutrition®, une campagne annuelle créée par l'Academy of Nutrition and Dietetics pour aider les gens à faire des choix éclairés en matière d'alimentation et à développer des habitudes alimentaires saines. Chaque année, le Mois national de la nutrition® (MNN) met l'accent sur un thème spécifique. Cette année, nous explorerons les différentes façons dont "La nourriture nous relie". Qu'il s'agisse de cuisiner, de partager des repas ou d'explorer des plats culturels, l'alimentation joue un rôle essentiel dans le rapprochement des communautés.
Compétences en matière de cuisine, de préparation des aliments et de planification des repas
Cuisiner est plus qu'une simple tâche quotidienne ; c'est une compétence qui vous permet de prendre le contrôle de votre alimentation et de votre bien-être.
Entre 2004 et 2007, 60 % des femmes et 33 % des hommes ont participé à la préparation des aliments au cours d'une journée moyenne.
Lorsque vous apprenez à cuisiner, vous gagnez en confiance pour essayer de nouveaux ingrédients et de nouvelles saveurs, ce qui rend l'heure des repas plus agréable et moins stressante. L'acquisition de compétences de base en matière de cuisine et de planification des repas peut faire la différence dans la façon dont vous vous connectez à la nourriture et dont vous vous nourrissez, vous et votre famille.
Comment puis-je améliorer mes compétences culinaires ?
- Commencez par des recettes simples en utilisant les produits de base du garde-manger - Cuisiner n'a pas besoin d'être compliqué. Commencez par des recettes faciles qui utilisent des ingrédients abordables et accessibles, comme les haricots en conserve, les céréales complètes et les légumes surgelés.
- Regardez des tutoriels de cuisine gratuits en ligne ou assistez à des cours communautaires - De nombreuses organisations proposent des cours de cuisine gratuits ou des démonstrations virtuelles pour aider les personnes à améliorer leurs compétences.
- Expérimenter la préparation des repas pour gagner du temps pendant la semaine - La préparation des repas peut faciliter une alimentation saine en réduisant le temps nécessaire à la préparation des repas chaque jour. Essayez de préparer des protéines, des céréales et des légumes par lots pour créer rapidement des repas équilibrés.
Découvrez l'origine de vos aliments
Comprendre l'origine de vos aliments peut vous aider à mieux apprécier les ingrédients que vous utilisez et les personnes qui les produisent. Cela peut également vous encourager à soutenir les agriculteurs et les systèmes alimentaires locaux.
- Réduire l'impact sur l'environnement en soutenant les pratiques locales et durables - L'achat local réduit l'empreinte carbone associée au transport des aliments et soutient les pratiques agricoles durables.
- Visitez les marchés agricoles locaux - Pittsburgh dispose d'une variété de marchés fermiers où vous pouvez trouver des produits frais et entrer en contact avec les producteurs locaux. Consultez la liste des marchés fermiers de Pittsburgh ici.
S'informer sur les ressources communautaires telles que SNAP, WIC et les banques alimentaires locales
L'accès à des aliments nutritifs est essentiel pour la santé en général, et divers programmes existent pour soutenir les personnes et les familles en situation d'insécurité alimentaire. À Pittsburgh, plus d'un habitant sur cinq est en situation d'insécurité alimentaire, ce qui représente plus du double de la moyenne nationale. Plus de 60 000 habitants de Pittsburgh ont des difficultés à accéder à une alimentation saine.
- Reconnaître le rôle de programmes tels que SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program), WIC (Women, Infants, and Children) et les banques alimentaires locales - Ces programmes aident les familles et les individus à accéder à des aliments nutritifs et à des services essentiels.
- Localisez votre bureau local SNAP ou WIC - Si vous ou une personne que vous connaissez pouvez bénéficier de ces ressources, renseignez-vous sur les conditions d'éligibilité et la procédure de demande en vous rendant au bureau SNAP ou WIC de votre région.
- Recherchez l'emplacement et les heures d'ouverture des banques alimentaires dans votre région - De nombreuses banques alimentaires fournissent des produits frais, des denrées de base et des repas préparés aux personnes dans le besoin. Vous pouvez localiser une banque alimentaire proche de chez vous ici.
Plus de ressources
Pour continuer à vous rapprocher de l'alimentation, consultez ces ressources utiles :
- Tutoriels de cuisine gratuits en ligne : Mangez bien : Conseils et vidéos sur la cuisine
- En savoir plus sur les conditions d'éligibilité et les avantages du SNAP : Informations sur le SNAP de l'USDA
- Informations sur le programme WIC : USDA WIC
- Trouver une banque alimentaire locale : Trouver des ressources alimentaires
- Emplacement des marchés fermiers de Pittsburgh : Marsés fermiers de Pittsburgh
À l'occasion du lancement du Mois national de la nutrition®, prenez le temps, cette semaine, d'explorer de nouvelles façons d'entrer en contact avec l'alimentation. d'établir un lien avec la nourriture-qu'il s'agisse d'apprendre à cuisiner, de découvrir des sources alimentaires locales ou d'accéder à des ressources communautaires. Restez à l'écoute et continuez à célébrer la façon dont la nourriture nous relie tous !
Références :
- Zeballos, E. Plus d'Américains passent plus de temps dans des activités liées à l'alimentation qu'il y a dix ans. USDA. Publié le 6 avril 2020. Consulté le 4 février 2025. https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2020/april/more-americans-spend-more-time-in-food-related-activities-than-a-decade-ago
- La ville de Pittsburgh. Programmes d'accès à la nourriture. Ville de Pittsburgh. Publié en 2020. Consulté le 4 février 2025. https://www.pittsburghpa.gov/Business-Development/Sustainability/Food-Systems/Food-Access-Programs
