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Hash de boniato

Hash de boniato

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Cocina: Platos de 30 minutos, Apto para diabéticos, Sin gluten, Saludable para el corazón, VegetarianoDificultad: Medio
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocción

20

minutos
Calorías

220

kcal

    Ingredientes

    • 2 cucharadita de de ajo en polvo

    • 1 cucharada de comino (opcional)

    • 1/4 cucharadita de de sal

    • 1/2 taza de de cebolla picada

    • 1 pimiento picado

    • 3 tazas de boniatos, pelados y picados

    • 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados

    • 1 cucharadita de de aceite

    INSTRUCCIONES

    • Calentar el aceite en una sartén grande o en una sartén a fuego medio.
    • Añade las batatas, el pimiento, la cebolla y los condimentos. Remover para mezclar.
    • Cocer durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
    • Añadir las alubias negras. Remover para mezclar. Cocine durante 5 minutos.

    Notas

    • Información nutricional (por ración): 220 calorías; grasa 2,5g; grasa saturada 0g; grasa trans 0g; colesterol 0mg; sodio 220mg; carbohidratos 41g; fibra dietética 10g; azúcar 7g; proteínas 8g; vitamina d 0mcg; calcio 103mg; hierro 3mg; potasio 698mg
    • Tamaño de la porción: 2/3 de taza

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