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Sopa de pollo y verduras de raíz

Sopa de pollo y verduras de raíz 
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Sopa de pollo y verduras de raíz 

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Cocina: Saludable para el corazón, apto para diabéticos, sin glutenDificultad: Duro
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocción

30

minutos
Calorías

140

kcal

    Ingredientes

    • 2 tazas colinabo o nabo, picado

    • 2 tazas de zanahorias picadas

    • 1 taza de de cebolla picada

    • 6 lata (12.5 oz) de carne blanca de pollo, escurrida y enjuagada

    • 1 recipiente (32 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio

    • 1 cucharada de de perejil o eneldo seco (opcional)

    • 2 cucharadita de de ajo en polvo

    INSTRUCCIONES

    • Pelar y cortar las verduras en trozos del tamaño de un bocado. 
    • Añade las verduras, el pollo, el caldo de pollo y los condimentos a una olla grande para sopa. 
    • Llevar la sopa a ebullición a fuego medio-alto. 
    • Cuando la sopa hierva, reducir el fuego a medio-bajo. Deje que la sopa se cocine a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

    Notas

    • Información nutricional (por ración): 220 calorías; grasa 3,5g; grasa saturada 0g; grasa trans 0g; colesterol 55mg; sodio 350mg; carbohidratos 22g; fibra dietética 4g; azúcar 8g; proteínas 28g; vitamina d 0mcg; calcio 76mg; hierro 2mg; potasio712mg
    • Tamaño de la porción: 1 1/2 taza

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