Los productos frescos son una parte importante de los alimentos que compartimos con las familias. Los bancos de alimentos están trabajando para distribuir menos alimentos enlatados y en caja con alto contenido en grasas y sodio y, en su lugar, centrarse en frutas y verduras frescas. El Banco de Alimentos de la Comunidad de Pittsburgh (el Banco de Alimentos) puede hacer esto en gran parte gracias a nuestro programa de recolección.
El espigamiento es una forma de rescate de alimentos que permite a los agricultores invitar al personal y a los voluntarios del Banco de Alimentos a recoger productos de sus campos. Estos productos se recogen después de que la granja haya terminado su cosecha en el campo, que de otro modo se desperdiciaría. El espigamiento permite que productos como el maíz dulce, los tomates, la calabaza, la col rizada y los pimientos lleguen a los platos de nuestros vecinos.
La temporada de espigado suele durar desde mediados de junio hasta noviembre, dependiendo del tiempo.
Estamos agradecidos de poder seguir trabajando con nuestros socios agrícolas para rescatar productos de gran valor y proporcionar a las familias necesitadas alimentos ricos en nutrientes, aunque la forma de hacerlo sea diferente este año. En los últimos tres años, hemos trabajado con una docena de granjas a través de nuestro programa de espigado, incluyendo:
- Castillo de la Manzana
- Granja de Dave Jones
- Dillner Family Farms, LLC
- Granja Greenawalt
- Granjas del Valle de la Cosecha
- Granja Lisowski
- Granja Shenot
- Huertos Soergel
- Granjas Trax
- Granjas Triple B
- Granja Villa María
- Granjas Wexford