Recientemente hemos realizado una encuesta a las personas a las que servimos sobre sus deseos y necesidades y los retos a los que se enfrentan en relación con su salud y bienestar, para poder comprender mejor el apoyo que podemos ofrecerles para ayudarles a disfrutar de una mejor salud.
Como resultado de esta encuesta, supimos que en el 80% de los hogares hay una o más personas que viven con al menos una enfermedad o riesgo de salud relacionado con la dieta. También aprendimos que, aunque los alimentos frescos son algo que las familias quieren tener como parte de su dieta habitual, sólo el 32% los come a diario porque el acceso es un reto. El 57% de los encuestados afirmó que es difícil conseguir frutas y verduras frescas en su barrio y el 83% dijo que las frutas y verduras frescas cuestan demasiado.
Sabiendo que muchas de las familias a las que servimos están controlando enfermedades relacionadas con la dieta, como las cardiopatías y la diabetes, les preguntamos si estarían interesados en aprender más sobre los alimentos saludables para el corazón y la diabetes, y la respuesta fue abrumadoramente positiva.
El 72% de los encuestados que tienen o viven con alguien que padece una enfermedad cardíaca quieren aprender sobre los alimentos saludables para el corazón. El 73% de los encuestados que tienen o conviven con alguien que padece diabetes quieren aprender sobre los alimentos aptos para diabéticos.
Cómo podemos ayudar
Con esta información, el Banco de Alimentos se dedica a proporcionar la mejor asistencia posible a las personas a las que servimos.
A través de nuestra red de agencias, de Produce to People y de otras distribuciones emergentes, estamos llevando productos a las personas que más los necesitan. Seguimos aumentando la cantidad de productos frescos que distribuimos: nuestro objetivo es que el 50% de los alimentos que distribuimos sean productos frescos. El año pasado, los productos agrícolas representaron el 30%, es decir, 9 millones de libras de los más de 31 millones de alimentos que distribuimos.
A través de la colaboración con los proveedores de atención sanitaria, estamos proporcionando alimentos saludables a los pacientes en el punto de atención clínica y haciendo que la conexión con la asistencia alimentaria sea más rápida y fácil que nunca. Trabajando mano a mano con nuestra red de agencias, estamos creando despensas de opciones saludables en las que es fácil identificar los alimentos que son buenos para las personas que gestionan enfermedades relacionadas con la dieta.
A través de nuestro programa Produce Champion, los voluntarios comparten su amor por los productos y la cocina con las personas a las que servimos, ayudando a animar a las personas a probar nuevos alimentos y compartiendo ideas de recetas. Pregunte a uno de nuestros coordinadores de voluntarios sobre esta oportunidad si le gustan los alimentos frescos y le gustaría compartirlos con nuestra comunidad.
También hemos cambiado la forma en que aparece la información en nuestras tarjetas de recetas. Con la adición de distintivos nutricionales, las familias pueden identificar rápidamente las recetas que son saludables para el corazón, aptas para diabéticos, sin gluten, vegetarianas y que se preparan en 30 minutos o menos.
Aunque estamos dando grandes pasos para ayudar a poner a la gente en contacto con los alimentos que necesitan y quieren, todavía queda mucho trabajo por hacer para ayudar a garantizar que todos nuestros vecinos tengan suficiente.
Puedes ayudar hoy mismo. Haz una donación, hazte voluntario o comparte este post.