شهر مارس هو الشهر الوطني للتغذية®وهي حملة سنوية أطلقتها أكاديمية التغذية وعلم التغذية لمساعدة الناس على اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة وتطوير عادات غذائية صحية. في كل عام شهر التغذية الوطني® (NNM) يسلط الضوء على موضوع فريد من نوعه، ونحن متحمسون هذا العام لاستكشاف طرق مختلفة "الغذاء يربطنا". في سلسلة مدوناتنا المكونة من أربعة أجزاء خلال شهر مارس، نحن متحمسون لمشاركة الدور الحيوي الذي يلعبه الطعام في جمع المجتمعات معًا.
في الأسبوع الأخير من الشهر الوطني للتغذية®فإننا ندرس كيف تتطور التغذية في مراحل الحياة المختلفة.
كيف تتغير الاحتياجات الغذائية مع تقدم العمر
بينما ننمو، تحتاج أجسامنا إلى عناصر غذائية مختلفة لدعم الصحة والنمو. ويضمن النظام الغذائي المتكامل حصولنا على الفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو في كل مرحلة من مراحل الحياة.
- الأطفال والمراهقون: يحتاج الجسم في مرحلة النمو إلى الكثير من البروتين والكالسيوم والحديد لدعم النمو. تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان يمكن أن يساعد الأطفال والمراهقين على البقاء أقوياء ونشيطين.
- البالغين: تساعد الأطعمة الغنية بالمغذيات في الحفاظ على الطاقة والكتلة العضلية وصحة القلب. تدعم البروتينات الخالية من الدهون والحبوب الغنية بالألياف والدهون الصحية الصحة العامة.
- كبار السن: مع تباطؤ عملية التمثيل الغذائي، من المهم التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل البروتينات الخالية من الدهون والألبان والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الملونة. يدعم الكالسيوم وفيتامين د صحة العظام، بينما تساعد الألياف على الهضم.
تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية
في حين أن المجموعات الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة مهمة في مراحل مختلفة من العمر، فإن النظام الغذائي المتوازن يشمل أطعمة من جميع المجموعات الغذائية، حيث توفر كل منها العناصر الغذائية الأساسية:
- الفواكه والخضروات: مليئة بالفيتامينات والمعادن لدعم الصحة العامة.
- الحبوب الكاملة: توفر الألياف للمساعدة في عملية الهضم وتمدك بالطاقة اللازمة للأنشطة اليومية.
- البروتين: يساعد على بناء العضلات وترميمها، ويحافظ على مستويات الطاقة لديك، ويمكن أن يأتي من مصادر حيوانية ونباتية على حد سواء.
- الألبان أو بدائل الألبان المدعمة: يدعم صحة العظام بالكالسيوم وفيتامين د.
- الدهون الصحية: تتواجد في أشياء مثل المكسرات والبذور والأفوكادو وزيت الزيتون، وهي تساعد في دعم وظائف المخ وصحة القلب.
صوّبي على طبق ملون
يساعدنا تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الملونة في الحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية. تمثل الألوان المختلفة في الفاكهة والخضروات فيتامينات ومعادن مختلفة تساعد على الحماية من الأمراض والحفاظ على قوة الجسم.
أشرك أطفالك في الطهي والطعام
إن إشراك الأطفال في المطبخ يمكن أن يساعدهم على تطوير عادات الأكل الصحي وتقدير الأطعمة المغذية. إليك بعض الطرق الممتعة والبسيطة لإشراك الأطفال في الطهي:
- قم بتضمينها في إعداد الوجبات. يمكن للأطفال الصغار غسل المنتجات أو تقليب المكونات أو المساعدة في إعداد المائدة، بينما يمكن للأطفال الأكبر سنًا المساعدة في القياس والتقطيع (تحت الإشراف).
- تشجيع الإبداع. دعي الأطفال يجربون النكهات والقوامات لجعل الوجبات أكثر إثارة. يمكن أن يساعد ذلك الأطفال على الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطعمة.
- اجعله نشاطاً عائلياً. يخلق الطهي معًا فرصًا للأطفال لتكوين علاقة صحية مع الطعام ويساعدهم على بناء الثقة في المطبخ.
بناء عادات أكل متوازنة ومستدامة
تتطور العادات الصحية بمرور الوقت. يمكن أن تؤدي التغييرات الصغيرة والمتسقة إلى فوائد دائمة:
- تدرّب على الاعتدال. كل يمكن أن تتناسب جميع الأطعمة مع النظام الغذائي الصحي عند الاستمتاع بها بشكل متوازن.
- استمع إلى جسدك. انتبه إلى إشارات الجوع والامتلاء لتجنب الإفراط في تناول الطعام أو عدم تناوله.
- وقت الوجبات بشكل مناسب. يساعدك تناول وجبات منتظمة ومتوازنة على الحفاظ على مستويات الطاقة لديك ودعمك.
الغذاء يربطنا في كل الأعمار
بغض النظر عن المرحلة التي تمر بها في حياتك، يلعب الطعام دورًا حاسمًا في الصحة والعافية. من خلال التركيز على التنوع والتوازن والاستدامة، يمكنك بناء عادات غذائية تستمر مدى الحياة وتدعم العافية بشكل عام.
انضم إلينا في الاحتفال بالأسبوع الأخير من الشهر الوطني للتغذية® بإجراء تغييرات صغيرة ومفيدة على نظامك الغذائي ومشاركة متعة الطعام مع من حولك.