كتبه كورت ليندسي ، منسق اتصالات الغذاء المجتمعي
في بنك الطعام المجتمعي في بيتسبرغ الكبرى ، يكون للعمل الذي نقوم به تأثير على الأشخاص الذين نخدمهم. كما أن لها تأثيرا على بيئتنا ، من خلال طرق مثل تقليل النفايات. نحن ننقذ ملايين الجنيهات من الطعام المتبرع به كل عام والذي كان من الممكن إرساله إلى مكب النفايات. لماذا هذا مهم جدا؟
الإجابة المختصرة هي: الميثان.
الميثان هو غاز يأتي من عدة مصادر ، بما في ذلك الفحم والغاز الطبيعي والنفط. تنتج انبعاثات الميثان أيضا من تحلل النفايات العضوية في مدافن النفايات. وفقا لوكالة حماية البيئة ، شكل الميثان 10 في المائة من جميع انبعاثات غازات الدفيئة في عام 2018.
تشير وكالة حماية البيئة إلى أن 17 في المائة من جميع الميثان الناتج عن النشاط البشري يأتي من مدافن النفايات ، مما يجعله ثالث أكبر مصدر لانبعاثات الميثان المرتبطة بالإنسان في الولايات المتحدة. عندما تذهب النفايات العضوية ، مثل نفايات الطعام ، إلى مكب النفايات ، يمكن أن ترتفع إلى الغلاف الجوي وتساهم في تأثير غازات الدفيئة.
تأثير انبعاثات نفايات الطعام على تغير المناخ له نفس القدر تقريبا من التأثير على المناخ مثل الانبعاثات العالمية من النقل البري ، وفقا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة. سيكون للحد من هدر الطعام على كوكبنا تأثير كبير في الجهود المبذولة للحد من انبعاثات غازات الدفيئة الإجمالية والحد من آثار تغير المناخ. يمكن منع إطلاق أكثر من 70 مليار طن من غازات الدفيئة في الغلاف الجوي إذا تم تقليل نفايات الطعام أو القضاء عليها ، وفقا لتقارير من صحيفة واشنطن بوست.
إذن كيف يتناسب هذا مع العمل الذي يقوم به بنك الطعام لدينا لإنقاذ الطعام؟
في كل مرة يلتقط فيها أحد سائقي الشاحنات أو متطوعي الوكالة تبرعات غذائية كانت ستذهب إلى مكب النفايات ، فإننا نزيل انبعاثات الميثان المحتملة من الغلاف الجوي. تعمل شاحناتنا أيضا بطريقة خضراء وفعالة من خلال مغادرة مستودعاتنا دائما والعودة بحمولة كاملة. يبدأ سائقونا يومهم بتوصيل الطعام إلى وكالاتنا الأعضاء ، ثم يلتقطون الطعام المتبرع به ليتم فرزه في مستودعاتنا. ولكن إلى أي مدى يضيف ذلك في الصورة الكبيرة؟
الكثير جدا ، في الواقع.
في عام 2019 ، أبقت جهود بنك الطعام لإنقاذ الطعام أكثر من 17.7 مليون رطل من الطعام خارج مدافن النفايات وبدلا من ذلك جعلته متاحا للمحتاجين. غالبا ما تلتقط شبكتنا من الوكالات الأعضاء الطعام من مستودعاتنا في دوكين. في العام الماضي ، التقطت هذه الوكالات ما معدله 48,700 رطل من الطعام المتبرع به يوميا ، والذي قد يذهب إلى مكب النفايات.
هذه الكمية من الطعام التي تم إنقاذها تعادل 138 مليون رطل من ثاني أكسيد الكربون الذي تم منعه من دخول الغلاف الجوي والتأثير على المناخ في عام واحد. بعبارة أخرى ، فإن كمية انبعاثات غازات الدفيئة التي منع عملنا إطلاقها في الغلاف الجوي في عام 2019 تعادل -
- 34,848 رحلة لمدة عشر ساعات في انبعاثات غازات الدفيئة من الطائرات
- استخدام 265,000 أسرة للكهرباء لمدة عام
- 338,000 مركبة ركاب انبعاثات لمدة عام
غالبا ما تبدو قضايا مثل الجوع وتغير المناخ شاقة وتترك الشخص يتساءل كيف يمكن لأفعاله أن تحدث أي نوع من التأثير. نحن نعلم أن معالجة هذه القضايا ستتطلب التعاون في جميع أنحاء العالم ، ولكن يمكنك إحداث تأثير إيجابي على بيئتنا في حياتك اليومية. تبرع بالطعام الذي كان من شأنه أن يضيع أو يقدم وجبة لشخص محتاج. معا ، يمكننا أن نحدث فرقا ونجعل العالم مكانا أنظف وأكثر اخضرارا.
المصادر
تقييم الآثار المتعددة لنفايات الطعام المنزلية
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00143/full
وكالة حماية البيئة ، 2020 - https://www.epa.gov/ghgemissions/overview-greenhouse-gases#methane
كابون إندبندنت https://www.carbonindependent.org/22.html
تقرير الأمم المتحدة – http://www.fao.org/3/a-bb144e.pdf
تقييم الآثار المتعددة لنفايات الطعام المنزلية https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00143/full
مقال بي بي سي ، 2020 https://www.bbc.com/future/article/20200224-how-cutting-your-food-waste-can-help-the-climate
حاسبة الانبعاثات، https://www.epa.gov/energy/greenhouse-gas-equivalencies-calculator